дієті
Весело, правда? Гізеппе Арчимбольдо на цій картині майстерно грається з їжею. Він був італійським живописцем з 16 століття, відомим своїми маньєристськими картинами, де композицією фруктів, тварин або рослин він намалював персонажа. Сюрреалісти були великими відкривачами його живопису.

Я сказав, що їжа повинна бути чимось грайливим, смачним, спільним, розслаблюючим, стимулюючим, словом, усім, чим ви хочете, але ніколи як негативний чи болючий аспект нашого життя. І я кажу це тому, що після різдвяних надлишків і тих, що ні, ми можемо втратити уявлення про те, що вважається здоровим харчуванням.

Вся їжа складається з поживних речовин, необхідних для нашого організму. Класична класифікація полягає в поділі його на 3 великі групи:

  1. Вуглеводи та жири: Вони є основним джерелом енергії та необхідні для щоденної роботи. Вуглеводи - це безпосередні запаси енергії та жиру.
  2. Білок: вони є структурними речовинами, необхідними будівельними елементами для створення та підтримки кісток, м’язів, тканин та органів.
  3. Вітаміни та мінерали: Вони є речовинами, які регулюють всі процеси, необхідні для нормального функціонування організму. Клітковина, вода, антиоксиданти, білки з гормональною та ферментативною функцією також вважаються регуляторами.

Кожен з цих поживних речовин забезпечує певну кількість енергії, виміряну як Ккал:

1 грам вуглеводів забезпечує: 4 Ккал
1 грам білка забезпечує: 4 Ккал
1 грам жиру забезпечує: 9 Ккал
1 грам алкоголю забезпечує: 7 Ккал
1 грам води забезпечує: 0 Ккал

Нічого більш нудного, ніж підрахунок калорій, що також нам не так допомагає, тому що наші енергетичні витрати залежать від нашого базального обміну, фізичної активності та індукованого дієтою термогенезу. Нас цікавить те, що дохід від дієти такий самий, як витрати, якщо те, що ми хочемо, полягає у підтримці ваги, але якщо ми хочемо схуднути, очевидно, що дохід повинен бути менше витрат, інакше цифри не надходять назовні!

Збалансована дієта буде такою, яка забезпечить нас усіма поживними речовинами та енергією в достатній кількості, покриваючи харчові потреби та уникаючи недоліків. І саме туди я хотів піти, Скільки різних дієт ви знаєте? Щороку з'являється щонайменше 2-4, які впливають на засоби масової інформації. Але Чи справді є наукові докази того, що ви не тільки худнете, але й врівноважені? У цьому полягає суть справи: схуднути дуже легко, але зберегти те, що ви втратили, почуваючись добре, перебуваючи на дієті, не маючи дефіциту мікроелементів, є складною справою, оскільки не всі працюють однаково, оскільки генетично у нас ферментні процеси різні.

Дієти, які останнім часом у всіх на вустах, є білковими. Вони складаються з відсотка збільшення білків та зменшення вуглеводів та жирів, що відповідають за збільшення ваги, і все це повинно здійснюватися під суворим медичним контролем, оскільки в іншому випадку можуть виникнути не незначні проблеми.

Тож я тобі раджу Якщо ви хочете дотримуватися дієти, робіть це під наглядом лікаря і постійно знати, чому ви їсте те, що їсте і що є науковою основою методу. І незалежно від причини, за якою ви починаєте дієту, робіть це свідомо, залучаючи себе до процесу і з певною метою і завжди з піднятою головою та настроєм!