Я не можу уявити, щоб колись був вегетаріанцем, можливо, дотримуючись ще більш суворої веганської дієти. Я також люблю і (помірковано) вживаю м’ясо, яйця, рибу, іноді молочні продукти, але я розумію, поважаю і погоджуюсь з тим, що хтось не їсть м’ясо або їжу тваринного походження за принципом здоров’я чи з будь-якої іншої причини, або просто зменшує їх споживання, вживаючи м’ясні страви у своєму раціоні. Однак наше тіло потребує білка, незалежно від харчових звичок.

Білок відіграє надзвичайно важливу роль у функціонуванні людського організму, тому важливо подбати про споживання білка, навіть якщо ми могли тимчасово або назавжди виключити м’ясо зі свого раціону.

біда

Також часто трапляється зі мною, що я не хочу м’яса, якби в моїй родині не було трьох чоловіків, я б навіть не піклувався про те, щоб щодня на столі була м’ясна їжа, плавно готувала смажені овочі в тюбику, запіканка страви, широкий асортимент смажених овочів та сніданок. Я б також подав крем з авокадо замість тосту чи яєчні ковбаси. Я готую всі м’ясні страви, але іноді я хочу м’ясну страву лише один-два рази на тиждень, і це є користю від того, що я не любитель м’яса, оскільки білок потрібно замінити.

Тим, хто не дотримується веганської дієти і їсть їжу тваринного походження, натомість слід робити собі багато риби та яєць, їсти молочні продукти, сир, натуральний йогурт, кефір.

Для тих, хто не хоче вводити у свій організм жодного тваринного білка, найзручнішим і найшвидшим рішенням є веганський білковий коктейль. Я знайомий з рослинними білковими порошками, виготовленими з рисового або горохового білка, веганські білкові порошки дозволяють дієтичним дієтам вживати білок, але багато хто обережно їх споживає, але я також вважаю білкові порошки можливим рішенням.

Ті, хто б уникав "білка в мішках" та таких дієтичних добавок, шукають більш поживних речовин і не хочуть відмовлятися від радості їсти, їм слід їсти овес. Каша для сніданку - чудова ідея для них. Серед злаків овес містить найбільше білка та багато інших вітамінів. У своєму подрібненому варіанті моя мама також замінює його борошном у тістечках, овочах, котлетах, смажених продуктах.

Різні бобові також мають значний вміст білка. Половина склянки сочевиці містить 9 грам, а також багата клітковиною. Половина склянки чорної квасолі містить майже 8 грамів білка, а півсклянки нуту - 6 грамів білка.

Брокколі - це також багатий білком овоч, це те, що мій маленький син продуває ззовні, бо я завжди кажу йому теж це їсти, бо він «м’язить» і тато його також їсть після тренувань. Це чарівне слово, мабуть, тому, що воно завжди закінчується.

Арахіс і виготовлене з них арахісове масло також містять білок - чверть склянки арахісу і дві столові ложки арахісового масла містять близько 7 грамів, а чверть склянки мигдалю - 6 грамів білка.

Я починаю писати про сою трохи обережно, згадую про це, оскільки вона містить найбільше білка, але вона найбільше розділяє джерела білка. Багато хто проти його споживання, інші віддають перевагу цьому у своєму раціоні. (Я сам далеко заходжу, тому що люди з гіпотиреозом, включаючи мене, безумовно можуть бачити шкоду в довгостроковій перспективі, якщо вони їдять занадто багато її, на мій погляд і, наскільки мені відомо, нам не рекомендується її споживати .)

Іншими незамінними амінокислотами є брюссельська капуста, морква, кукурудза, цвітна капуста, огірки, гарбуз, картопля, зелений горошок, усі горіхи, насіння кунжуту та соняшнику та білки томатів, які також варто включити в раціон тих, хто їсть без м’яса.

У світлі вищесказаного можна сказати, що дієта тих, хто харчується без м’яса чи тварин, не має дефіциту білка, їм потрібно лише покривати життєво важливі амінокислоти з інших джерел. Окрім прийому білків, людям, які сидять на веганській дієті, слід також звертати увагу на достатнє споживання вітаміну В12, заліза та кальцію. З них лише вітамін В12 не міститься в жодному інгредієнті на рослинній основі, тому експерти кажуть, що їм обов’язково слід доповнювати його у вигляді дієтичної добавки.