Відсвяткуйте цьогорічну Великдень справді здоровими рецептами! Зробіть перші зелені овочі навесні

Відсвяткуйте цьогорічну Великдень справді здоровими рецептами! З перших овочів весни готуйте низькокалорійні та апетитні смаколики.

Спаржа з ​​вершковим соусом з естрагону

Цей соус конкурує з найсолодшим і найсолодшим, але має набагато менше калорій і жиру.

2 пачки зеленої спаржі
1 коробка натурального йогурту з низьким вмістом жиру
6 чайних ложок легкого майонезу
1 чайна ложка сушеного естрагону (потрібно 4 чайні ложки свіжого)
2 чайні ложки діжонської гірчиці
Кілька крапель лимонного соку
Перець

Підготовка: Твердий кінець спаржі тонко очистіть. Закип’ятити воду в мисці, а потім додати спаржу. Накрийте кришкою і варіть на пару протягом 4 хвилин, щоб вона залишалася трохи хрусткою. Тим часом змішайте йогурт, нежирний майонез, естрагон, лимонний сік, трохи води, гірчицю і перець. Так роблять соус, який можна покласти на приготовлену спаржу. Його можна їсти гарячим або холодним.

Харчова інформація: рецепт - 4 порції. 1 порція містить 114 калорій, 7 г жиру, 10 г вуглеводів і 4 г білка.

Брокколі з козячим сиром завищений

Якщо ви дійсно хочете вразити свою сім’ю, приготуйте це суфле! Рецепт напрочуд простий, єдина хитрість - поставити готовий делікатес на стіл безпосередньо перед тим, як він розвалиться.

Інгредієнти:

Півтори склянки брокколі
1 чайна ложка вершкового масла
1 чайна ложка оливкової олії
2 чайні ложки борошна грубого помелу
1 чверть склянки нежирного молока
1 чайна ложка діжонської гірчиці
Сушений розмарин
Щіпка солі
Півсклянки подрібненого козячого сиру
3 великих яйця, розділених навпіл плюс 2 яєчних білка
Кілька крапель соєвого молока

рецепти
Підготовка: Розігрійте духовку до 190 градусів. Тим часом тушкуйте троянди броколі кілька хвилин. У великій сковороді розігріти масло і олію, а потім додати борошно. Варіть 1 хвилину до появи карамельного кольору. Додаючи молоко, гірчицю, розмарин і сіль, постійно помішуючи. Зняти з вогню і негайно додати козячий сир і 3 жовтки. Машина збила 5 яєчних білків, половину з яких обережно додав до молочної суміші у комплекті з кількома краплями соєвого молока. Додайте ретельно яєчні білки, а потім брокколі, рівномірно розмішуючи. Покладіть в керамічну форму для запікання і випікайте 20-25 хвилин. Подавайте негайно!

Харчова інформація: рецепт - 4 порції. 1 порція містить 254 калорії, 17 г жиру, 10 г вуглеводів і 16 г білка.

Морквяний пиріг

Більшість людей вважають морквяний пиріг дуже корисним для здоров’я, хоча він також багатий жирами та калоріями. Однак ця версія містить на 40% менше калорій і на 50% менше жиру. Зробіть це ще легшим за допомогою нежирного молока та ананасів.

Для макаронних виробів:
Чашка подрібненого ананаса
Дві склянки борошна грубого помелу
2 чайні ложки харчової соди
Половина чайної ложки солі
2 чайні ложки меленої кориці
3 більші яйця
Півтори склянки березового цукру
¾ склянки нежирного молока або соєвого молока
½ склянка рослинного масла
1 чайна ложка ванільного екстракту
Натертий 4-6 буряків
¼ чашка несолодкого кокосового молока
½ чашка подрібнених волоських горіхів

300 г нежирного вершкового сиру
½ чашка просіяного натурального цукру
2 чайні ложки ванільного екстракту
2 чайні ложки кокосових шматочків

Підготовка: Розігрійте духовку до 175 градусів. Тим часом подрібніть ананас, залиште подрібненим, змішайте іншу частину. Змішайте в мисці цільнозернове борошно, соду, сіль і корицю. Яйця, березовий цукор, молоко, олію, ваніль та ананасовий сік добре перемішайте в іншій мисці. Перемішайте подрібнений ананас, тертий буряк, волоські горіхи та кокосове молоко, а потім додайте сухі інгредієнти. Випікайте, поки вставлена ​​виделка не залишиться чистою, це приблизно 40-45 хвилин, а потім дайте охолонути. Поки охолоне, підготуйте верх глазурі. За допомогою міксера з’єднайте вершковий сир, цукор та ваніль у гладку кремову структуру. Коли тісто повністю охолоне, нанесіть глазур і посипте зверху кокосовою стружкою.

Харчова інформація: рецепт складає 16 порцій. 1 скибочка містить 342 калорії, 17 г жиру, 43 г вуглеводів і 6 г білка.