Всі з млинцями на заквасці розпочато. З тих пір, як ми тусувались на ковбої, думка про ковігофри також у нас в голові щотижня, але ми тільки що прийшли до реалізації. З моменту першої дії, коли існувало два типи версії (одна слюсар для мене і простий для нього - див. рецепт нижче) Мені довелося це робити двічі на тиждень, тому що моя пара жувала мені вуха кілька днів тому.
На смак вона подібна до солодкої воронки і не має присмаку жодного розпушувача. Просто ідеально. Найкраще, це не вперта, м’яка вафельна штука, а жахлива хрустка вафля крові, як у вафлях.
Секрет поруч із закваскою (у вас немає закваски? Зробіть так!) Або старих макаронних виробів (саме так ви робите свої старі макаронні вироби!) Я думаю, що криється в часі випікання, який у нашій вафелі насправді становить 15-20 хвилин виробник. Хоча це також залежить від того, скільки ват. Нас: 750. Після добре почервоніння Поклав на решітку, щоб охолола а якщо випадково, він може не вижити, Я не кладу його в коробку, тому що вона вбирає вологу, але я залишаю її на прилавку таким же чином, макс, просто кидаю на неї тонку серветку.
Кислий вафельний основний рецепт
За 10-12 кубів на малюнку
Друга випічка
Ну, тут я вже не лоскотав, роблячи дві порції, але
Я змішав два способи життя. Вона стала досконалою. Нижче ви можете побачити мою більш здорову версію та закваску Іштвана, виготовлену з простого білого борошна.
450 мл молока
100-120 г цукрового піску (або 15 зерен солодкого)
1 пакет ванільного цукру
250 г борошна (змішане: цільнозернове пшеничне борошно, ложка жита, звичайне BL55)
1 величезна щіпка солі
подих кориці
2 столові ложки закваски/макаронних виробів
60 мл олії
2 цілих яйця (збиті в білкову піну)
Я нагріваю трохи молока, змішую цукровий пісок або підсолоджувач. Я змішую олію і закваску невеликим віночком. Можуть бути включені просіяне борошно, сіль, кориця та ваніль. Я відпочину 30 хвилин. Я додаю яйця після 30 хвилин відпочинку. Складіть 2 білки у піну. Я змішую жовток у тісто, а потім обережно вкладаю також збитий білок. Випікайте у вафельниці 15-20 хвилин до отримання хрусткої золотистої скоринки.
Перша випічка
Бах. Кислі вафлі на вечерю. Зробили дві порції, одну слюсаря для мене і одну просту для нього. Зверху додаємо дрібку насіння чіа, у нас двох є 1 кубик білого шоколаду, щіпка підсмаженого мигдалю, 2 шматочки маленького пекану, 1 шматок бразильських горіхів, 1 персик з жовтою м’якоттю, відтінок ванільного пудингу та щіпка льону *.
* Лляне насіння - джерело омега 3 (незамінних жирних кислот). Наш організм не може виробляти лише дві жирні кислоти (омега 3 та 6) з інших жирів та сировини. На щастя, обидва вони містяться в лляному насінні. Вживання лляного насіння може зменшити ризик серцево-судинних захворювань та може зменшити ймовірність утворення тромбів./Libri, 2017, Все про харчування /
Ганна здорова кисла вафля
225 мл молока (110 мл кокосового рису, 125 мл коров'ячого молока)
125 г борошна (40 г тк пшеничного борошна, 50 г тк житнього борошна, 35 г тк пшеничного борошна спельти)
1 щіпка солі
1 столова ложка закваски (з холодильника)
Підсолоджувач для 10 очей
30 мл олії
крихітна кориця, ваніль - 1 ціле яйце (я додаю білок у піну)
Вафельна закваска Іштвана, виготовлена з пшеничним борошном
125 г пшеничного борошна BL55
1 велика щіпка солі
220 мл 2,8% молока
1 столова ложка закваски - 30 мл олії
50-60 г цукрового піску
крихітна кориця та ваніль
1 ціле яйце (в кінці я додаю білок у піну)