Ми були настільки захоплені морквяним печивом, що мені довелося готувати їх вдруге на цьому тижні, тому що ми їх просто любимо. Поки що a кекси з гарбуза був моїм найкращим улюбленцем, хто ще не пробував, він навіть не уявляє, чого йому не вистачає. Зараз вони змагаються з морквою за перше місце в таблиці лідерів. Тупик. Морква веде так багато, що він, на щастя, доступний цілий рік.
Небесні морквяні кекси
Інгредієнти по 20 штук
250 г борошна (або ми можемо зробити його здоровішим, додавши 125 г житнього борошна та 125 г простого білого тонкого борошна)
180 г моркви, натертої з великим отвором збоку від терки
50 мл олії
200 мл молока
150 г цукрового піску + 1 пакетик ванільного цукру
1 чайна ложка кориці
1 кінчик ножа мускатний горіх
100 г крупно подрібнених волоських горіхів
2 чайні ложки розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
2 цілих яйця
1 терта цедра лимона
1 велика щіпка солі
Nволога суміш: Я змішую яйця з цукром, олією, молоком. Я змішую в терті цедру лимона і тертий буряк. Я плутаю сухі інгредієнти: Я змішую борошно з сіллю, розпушувачем, содою, корицею, мускатним горіхом, ванільним цукром та волоськими горіхами. Я поклав дві маси разом дерев'яною ложкою. Я кладу його в кекси та випікаю при температурі 190 градусів близько 35 хвилин. Я перевірю за допомогою тесту голкою. А після випікання я не вірю, наскільки це смачно!