Мінімалізм та виховання дітей без стресу
Щоранку, протягом місяців, я снідав однаково. І я запевняю вас, що мені не нудно. Щодня снідайте однаково це було рішення від мінімалізму та від мого здоров'я органів травлення. Хоча база однакова, є невеликі варіації, які я сьогодні вам поясню, але я запевняю вас, що той самий сніданок дає мені багато спокою і значно полегшує мої ранки.
Мінімалістський сніданок
Мінімалізм у їжі означає дотримуватися того, що вам насправді потрібно, і годувати вас, і позбуватися всього іншого. Крім того, однією з переваг мінімалізму, що застосовується до повсякденного життя, є час, який ви економите, позбавляючись від дрібних рішень, таких як сьогодні на сніданок? У своїй книзі «Парадокс вибору» (перекладеною на іспанську як «Чому більше - менше. Тиранія достатку») Баррі Шварц звертається до проблема мати стільки варіантів у нашому житті. Хоча ми бачимо безліч можливостей, наш мозок страждає серйозними наслідками від стресу та тривоги. Ми приймаємо рішення постійно і постійно.
Дослідження Колумбійського університету, штат Нью-Йорк, стверджувало, що ми приймаємо близько 70 рішень на день. Дослідження показало, що ми могли приймати кращі рішення, коли пропозиція була нижчою, і що люди були більш задоволені своїм вибором, коли кількість варіантів була обмеженою. Решту рішень ми приймаємо несвідомо за допомогою «автоматичного пілота» і за допомогою інтуїції.
Згідно з усім цим, коли наш мозок досягає середини ранку, він вже сильно виснажений від стільки рішень, уявіть собі вночі. За допомогою мінімалізму ви економите собі необхідність вирішувати, яке вбрання ви будете носити сьогодні, яке взуття ви оберете або яке пальто ви будете носити. Ви отримуєте те, що бачите: мало, оперативно та зручно. То чому б також не зберегти рішення про сніданок? Більше того, чому б не мати його готовим до подачі?
Дзен-сніданок
А який тоді сніданок? Рис Точніше, вершки з круп. Іноді це крем з коричневого рису, а іноді це суміш коричневого рису та вівсянки або вівсянки та пшона. Але в сумі вони готуються з цільних зерен. Цей крем схожий на знамениту кашу і готується дуже просто. У мене є чашка коричневого рису протягом трьох днів, тому я тримаю його в холодильнику, а вранці мені просто доводиться його нагрівати.
У цьому дописі Venu Sanz феноменально пояснює переваги приготування зернових вершків на сніданок, але підсумовуючи це, це рецепт зі Сходу, користь якого оцінюють буддисти, макробіотики або аюрведи. Коричневий рис - це спосіб споживати якісну глюкозу та мати стабільну енергію протягом ранку. Вони також задовольняють, і ви дійдете до їжі без голоду і без необхідності щось їсти в середині ранку.
Іноді я приймаю солоне з невеликою кількістю гомасіо, насінням та овочами. Іншим я сприймаю це солодко, з родзинками, корицею, рисовим овочевим напоєм та мигдальним або арахісовим кремом. І до того, і до солодкого, і до солоного я додаю щойно подрібнене насіння льону для постачання омега 3. І нічого іншого, одна і та ж миска, така ж кількість, щодня на сонці і маленькою ложкою, багато і добре жуючи, щоб цукор рису правильно розкладається і засвоюється. Якщо спочатку ви зробите занадто багато, можете додати трохи червоних фруктів, яблуко, грушу ...
Як зробити цільнозерновий крем
Це найпростіша річ у світі. Ви миєте чашка коричневого рису (або крупу, яку ви вибрали в зерні) і залиште її у воді на ніч. Вранці ви ставите нагрівати 5 склянок води. Коли закипить, додайте щіпку солі та рис. Потім опустіть його до мінімуму і дайте йому варитися від однієї до двох годин. Занадто? Тільки не хвилюйся. Я одягаю його на світанку, займаючись іншими справами, вам не потрібно за цим спостерігати. Отримавши, у вас є три дні, і ви можете тримати це в холодильнику.
У книзі "Дзен і мистецтво їжі" Сейгаку пропонує дати рису відпочити на ніч у його п'яти частинах води, і тому вранці вам просто потрібно його нагріти, і ось як я це роблю: він залишається промитим всю ніч і у воді. Завтра я просто розпалити вогонь Просто, не думаєш?
Цілісні зерна дають величезний спокій, Вони тримають вас психічно стабільними, а також кремовими (майже порваними), вони дуже легко засвоюються. Запевняю вас, ви будете сповнені енергії. Ось рецепт Маріано Родрігеса.
Фотографія з www.cookforyourlife.org
Цей крем по-японськи називається окаю, а по-китайськи - конгі, і схожий на кашу. Це те, що їдять щоранку снідаючі або буддійські ченці. І вони Щасливі.
Що робити, якщо ви виходите на вулицю?
Якщо мене немає вдома, я підлаштовуюсь. Отже, у мене хліб з цільної пшениці з гарною оливковою олією або фруктами. Бажано фрукти, але ще не поширено, що кафе пропонують фрукти як сніданок (час від часу). Але якщо ви залишите сільський будинок на кілька днів або подорожуєте з наявністю кухні, ви можете взяти крем у тапі або вакуумом притупивши дягель.
Ви смієте спробувати? Зведіть до мінімуму свої дні, виберіть щось, що вам подобається і що вам підходить, і просто повторіть це.
* Важлива примітка: Я готую не крем з вівсяними пластівцями, а з очищеним вівсом.