Існує взаємозв’язок між веденням здорового способу життя та досягненнями в навчанні. Серед здорових звичок їжа відіграє ключову роль. Недавні дослідження підтверджують, що хороша дієта сприяє успішності в навчанні та інтелектуальному розвитку.
У 2017 році був опублікований огляд, який показує, що існують асоціації між регулярним сніданком, зменшенням споживання продуктів, багатих енергією, загальною якістю дієти та покращенням результатів навчальних досягнень.
Студенти зазвичай вдаються до вживання фаст-фудів, таких як піца, гамбургери, промислова випічка, комерційні соки та інші попередньо приготовлені комерційні продукти під час іспитового сезону. Ці продукти не надто поживні, і, як наслідок, дієта відчуває дефіцит білків, вітамінів і мінералів, що викликає сильне відчуття втоми та втрату розумової спритності.
Важливість сніданку
Одним із факторів, що дозволяли оцінити збільшення успішності, була наявність або відсутність сніданку. Висновок полягає в тому, що не тільки наявність сніданку важлива, але і його якість. Сніданки з високим вмістом рафінованих або простих цукрів можуть спричинити зменшення уваги та результатів навчання, таких як комерційні соки, промислова випічка та солодкі сніданки.
Приклади здорового сніданку:
- 1 натуральний йогурт з вівсяними пластівцями + яєчня з шинкою Серрано + 1 шматок фрукта
- 1 кава з молоком або 1 склянка молока + 1 тост з помідором і тунцем + 1 шматок фрукта
Поживні речовини для підвищення академічної успішності
- B12: Він у більшій кількості міститься в сардинах, мідіях, шинці Серрано, кролику, ставриді, курці, морському окуні, тунці та яйцях.
- Йод: Ми можемо знайти його в таких продуктах, як йодована сіль, креветки, тріска, мідія.
- Залізо: Він міститься в червоному м’ясі (наприклад, телятині та яловичині), бобових, мідіях, молюсках та яйцях.
Окрім доповнення цих поживних речовин, необхідно, щоб у нашому раціоні їх не бракувало, тобто саме відсутність цих поживних речовин може зменшити успішність у навчанні. Щоб забезпечити їхній внесок, ми повинні регулярно включати ці продукти у свій раціон.
Чудо-вироби
Особливу обережність слід проявляти до дієтичних добавок, призначених для поліпшення інтелектуальних показників, що містять багато женьшеню, маточного молочка, фосфору та таурину. Усім цим поживним речовинам не вистачає наукових доказів щодо їх дії як підсилювачів мозку або підсилювачів пам'яті.
Кава та енергетичні напої
Кофеїн, присутній у каві чи енергетичних напоях, тісно пов’язаний з когнітивною функціональністю. Різні дослідження підтверджують його стимулюючий вплив на центральну нервову систему, знімаючи втому та покращуючи концентрацію у дорослих. Однак, коли його використовують для продовження навчальних годин, виключаючи нічний відпочинок, єдине, що досягається, - це створити помилкове відчуття "неспання", оскільки насправді мозок виснажений.
Приклад здорового меню:
- Сніданок: 1 миска молока з прокатаним вівсом та 1 жменька сирих волоських горіхів
- Середина ранку: 1 свіжий апельсиновий сік і ½ тосту з помідором та шинкою Серрано
- Харчування: 1-й салат з тунця, 2-й рис, обсмажений з куркою та овочами. Десерт: 1 шматок фрукта або 1 йогурт
- Перекус: 1 натуральний йогурт із шматочком фрукта
- Вечеря: 1-е пюре з кабачків, 2-е омлет із зеленої спаржі. Десерт: 1 шматок фрукта або 1 йогурт
Приклад їжі на винос:
- Салат з бобових (сочевиця або нут) з овочами (помідорами, перцем і дрібно нарізаною цибулею), тунцем і краплинкою оливкової олії.
- Запечені овочі (кабачки та пряні баклажани), макарони з часником та петрушкою та курячі гомілки (попередньо виготовлені вдома в духовці або запіканці, соте з невеликою кількістю білого вина).
- Тушкований горошок з омлетом з шинки та грибів.
- Помідор, листовий зелений, курка, авокадо, кус-кус, родзинки (за бажанням) та салат з меденого гірчичного вінегрету (гірчиця Діжон, 1 чайна ложка меду, оливкова олія та лайм або лимон).
- Макарони з домашнім томатним соусом та яловичим або курячим фаршем.
- Актуальні салати -> Салати в ПЛЯШКІ! Ви можете зробити потрібну вам комбінацію, не забуваючи про необхідні їжі (білки, вуглеводи, овочі та корисні жири).
Бібліографія.
Бурхалтер Т.М., Хілман СН. Оглядний огляд фізичної активності, харчування та ожиріння до пізнання та схоластичних результатів протягом усього життя людини. Adv Nutr 2011, березень; 2 (2): 201S-6S.
Берроуз Т, Голдман С, Персі К, Лім Р. Чи існує зв'язок між споживанням їжі та навчальними досягненнями: систематичний огляд. Дієта J Hum Nutr 2017, квітень; 30 (2): 117-140.
Edefonti V, Rosato V, Parpinel M, Nebbia G, Fiorica L, Fossali E та ін. Вплив складу сніданку та енергетичного внеску на когнітивні та академічні показники: систематичний огляд. Am J Clin Nutr 2014 серпня; 100 (2): 626-656.
Hoyland A, Dye L, Lawton CL. Систематичний огляд впливу сніданку на когнітивні показники дітей та підлітків. Nutr Res Rev 2009, грудень; 22 (2): 220-243.
Басульто Дж. Поживні речовини для підвищення академічної успішності. Журнал Erosky Consumer Magazine [Інтернет], червень 2013 р. Http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_come r_bien/infantil_y_adolescencia/2013/06/18/217035.php
Тарас Х. Харчування та успішність учнів у школі. J Sch Health 2005 серпня; 75 (6): 199-213.
- Харчування для покращення академічних досягнень за допомогою YouHealth
- 12 надихаючих повідомлень про здорове харчування Дієта Фрукти Овочі Здоров’я
- Переваги брокколі; Дивовижні властивості для здоров’я - здорове харчування Delimás
- Здорове харчування Проблема чи реальність у житті студента-медика - Діаріо Салуд
- Здорове харчування для крутих дітей - North Health Nutrition