Фахівці з питань харчування попередили, що ті, хто дотримується «екстремальних» дієт, щоб спробувати швидко схуднути, не тільки піддають своєму здоров’ю ризик, але в довгостроковій перспективі вони набирають вагу і навіть набирають більше ваги.
У цьому сенсі фахівці запропонували комплексну стратегію, яка включає дієту, фізичну активність та управління стресом для отримання довгострокових довготривалих результатів, замість "експрес-" чи "чарівних" рецептів для схуднення.
"Божевільна дієта, яку люди часто прагнуть, обмежуючи калорії для схуднення, насправді призводить до довгострокового збільшення ваги. На відміну від цього, рекомендується збалансована і стійка дієта з часом, що супроводжується фізичними навантаженнями", - сказала Моніка Кац, Директор кар’єри спеціаліста з харчування в Університеті Фавалоро.
Крім того, фахівці стверджували, що для поліпшення результатів та дотримання дієтичних добавок можна використовувати як природну альтернативу, серед яких кон'югована лінолева кислота (CLA).
"Екстремальні дієти, в принципі, не демонструють кращого дотримання або кращих довгострокових результатів, ніж низькокалорійні та збалансовані дієти. Насправді, одне дослідження показало, що вони насправді є найкращим провісником збільшення ваги", - сказав Кац під час прес-конференції.
Це дослідження, яке включало аналіз 31 довгострокового дослідження, показало, що, хоча люди втрачали від 5 до 10 відсотків ваги за перші шість місяців, через два-п’ять років, більшість учасників повернулися до початкової ваги, а також між 30 і 60 відсотків учасників набрали більше ваги, ніж втратили під час дієт.
На відміну від цього, найкращі результати спостерігалися серед тих, хто дотримувався контрольованих програм схуднення, а також серед тих, хто регулярно займався фізичними навантаженнями.
"Дієти, які забороняють, ті, що пропонують утримання, ті, що виключають цілі групи життєво важливих продуктів, таких як вуглеводи, - це ті, які лише генерують реакцію організму, як нейроендокринну, так і емоційну", - сказав Кац.
"Було помічено, що дієтизм зростає разом із ожирінням, і хоча це не може означати причинно-наслідковий зв'язок, воно все ж виділяє і насторожує про несприятливі наслідки" дієти "," зауважив фахівець.
Тим часом Сільвіо Шрайєр, директор Кар'єри лікарів-спеціалістів з питань харчування на медичному факультеті УБА, наголосив, що "було доведено, що вага, яка швидко втрачається, також скоро відновлюється".
"При швидкому або напівшвидкому тілі не втрачається жир, але його оголюють: воно втрачає м'язи і велику кількість води. Як тільки ви починаєте нормально харчуватися, ця вага відновлюється, але не як м'язи, а як жирова тканина Що турбує жир, запас енергії в довгостроковій перспективі, який непросто швидко мобілізувати ", - зауважив Шраєр.
Фахівець, який також є президентом Аргентинського фонду харчування (FAN), зауважив: "для нас, за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, розумне і здорове зниження ваги при лікуванні ожиріння становить приблизно 10 відсотків від початкової ваги людини, що підтримується на 5 років ".
"Якщо у нас залишиться два кілограми, вони можуть бути втрачені за місяць і без особливих труднощів. Підраховано, що розумне середнє зменшення становить від 300 до 500 грамів на тиждень, тобто, щонайбільше одна людина може втратити до 2 кілограми на місяць ", - сказав він.
Кац, у свою чергу, наголосив, що для ефективного схуднення "сьогодні існує тенденція до ідеї збалансованого, приємного та стійкого харчування з часом, зосередженого на зміні звичок, а не на екстремальних дієтах, які не виявляються кращими довгострокові результати ".
"Йдеться про дієту, фізичну активність та управління емоціями та стресом. Дієтичні або нутрицевтичні добавки є додатковим інструментом для цих змін, який відповідно до їх ефекту або конкретного механізму дії також може сприяти дотриманню програми", - додав він.
У зв'язку з цим Шраєр зазначив, що дієтичні добавки, такі як кон'югована лінолева кислота, "допомагають втратити від 5 до 7 відсотків маси тіла, що є незначною кількістю з урахуванням очікуваної загальної втрати ваги".
"Цей внесок важливий. Але слід пояснити, що дієтична добавка є додатковою цінністю для лікування: якщо я не займаюся фізичними навантаженнями, не гуляю, не покращую свій раціон, результат буде нульовим", наголосив фахівець.
Для експертів основною небезпекою екстремальних дієт є не втрата ваги і навіть набір ваги ("ефект відскоку"), неможливість придбати звички, що дозволяють підтримувати здорову вагу, оскільки вони не є стійкими, втрата м’язової маси та зневоднення, недоїдання (незважаючи на надмірну вагу або ожиріння), поганий настрій, погана концентрація уваги, дратівливість, втома, млявість, втома, анемія і навіть розлади травлення та нирок.