Me de taberu: ми їмо Японію в 20 фільмах, серіалах та аніме
- Фліпборд
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
- Поділіться
Поділіться цим вмістом
- Фліпборд
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
Me de taberu: ми їмо Японію в 20 фільмах, серіалах та аніме
Японський вираз Me для taberu стосується їжі буквально очима
Поділіться цим вмістом
- Фліпборд
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
Me de taberu: Ми їмо Японію в 20 фільмах, серіалах та аніме
Японський вираз Таберу мене відноситься до їжі буквально очима []. Ми не могли б вважати це точним еквівалентом нашого «прийому їжі очима», оскільки потужний естетичний фактор трохи відходить від рівняння. Японці вкладають стільки любов у підготовці, презентації та дегустації з їжі, яка може зобразити вашу гастрономію на зображеннях, може бути лише соковитою.
Вони пожирають кожен хмільний нюанс і є справжніми майстрами в передачі кожного з них досвід, спогади, соціальні протоколи, метафізичні концепції або синестезія пов’язане з мистецтвом їсти життя. Їжа провокує моменти одкровення, змушує героїв ініціювати інтроспективні поїздки, показує нам ритуали, які розкривають деталі протоколу або просто представляють красу, що міститься в найповсякденніших фрагментах життя.
І, звичайно, через ці зображення ми подорожуємо по кожному з них 47 префектур Японії . У тому числі ті куточки, які виникають лише з уяви японців ...
Представлення гастрономії в кіно і, загалом, в японському аудіовізуальному, - це ще одна метафора життя та його внутрішніх цінностей. Спостерігаючи, як харчуються інші, здається, що ми активізуємо атавістичні механізми. Присмак веде нас у далекі місця: але, схоже, ми вже їх відвідали. Може уві сні. Можливо, ми вже були там. Можливо, Міядзакі сказав би нам, що всередині нас усіх є шматочок Чіхіро в Країні чудес.
Поділіться цим вмістом
- Фліпборд
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
1. Тампопо (Джузо Ітамі, 1985)
рамен вона потроху завойовує місця в нашій уявній японській гастрономії. Оскаржуючи їх за всюдисущі суші. А якщо є фільм знаковий, божевільний, сюрреалістичний, чарівний і соковитий на бульйоні, який оживляє спогади і заспокоює нас, це Тампопо (грайливе звучне слово, яке в перекладі з японської означає "кульбаба") .
Західний рамен від Джузо Ітамі Це одна з найкрасивіших пісень, що існують у втішну силу їжі. Насправді фільм - це сама їжа для комфорту. A любовний лист до їжі що рухається між наївністю та основними спонуканнями, пов’язуючи апетит, голод, сексуальність та задоволення. З почуттям гумору часом настільки вигадливим, як і привабливим.
Поділіться цим вмістом
- Фліпборд
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
2. Пізня осінь (Акібійорі, Ясудзіро Озу, 1960)
Вчитель Ясуджіро Озу це заслуговує на окрему категорію. Батько японських манер, його чуйність пронизує кожен з татамі, глечики саке , лаковані миски, палички для їжі, мангали, світлові вивіски та обличчя, особливо жіночі, його фільмографії.
Гастрономія як представник звичаїв та звичаїв (драми, радості та трагедії) просочується через її важливу кінематографію. Кіно Одзу розгойдує нас у всесвіті теплих і захисних відчуттів; у своєрідному лоні. Що не означає, що всі смакові відчуття медові. Якби кінотеатр Озу мав смак, це було б "терпким". У тому сенсі, що поет, есеїст та перекладач Рьоко Секігуті описує японський термін шибуі [] таn Секрет японської кухні. В’язка і їжа для привидів: терпкий, суворий, елегантний, видатний, вишуканий, стриманий ... Ця "стримана красуня", настільки ж невловима, як і безперечна.
С Смак саке (цікаво перекладено як Осінній полудень, 1962), Пізня осінь - це один із фільмів Одзу, де гастрономія та її різні простори для насолоди, судячи з еволюцією її персонажів, ставлять більше уваги. Довірливість, близькість, прозріння повсякденного життя ... Пізньої осені бари та ресторани - це супутники втоми, сповідниці та місця транзиту.
І це те, що з Озу сенсей ми дізналися, що їжа і життя є частиною одного і того ж ритуалу.