У нас з одного боку яблучне масло, Ми вже говорили вам, що це смачна і поживна їжа, яка приймає назву вершкового масла не тому, що воно містить той чи інший жир, а через структуру, яку набуває концентрація плодів, з якими воно виготовляється. Існують різні класичні рецепти яблучного масла, вони різняться залежно від свого походження, у Нідерландах роблять Appelstroop, у Швейцарії Vin cuit, у США Яблучне масло ... яблучний спред, який, за їхніми твердженнями, народився в колоніальній Америці. Ось наш рецепт яблучного масла.

арахісове

З іншого боку, ми маємо арахісове масло або арахісове масло, це також класика в північноамериканській гастрономії, і кілька років тому в наших магазинах був зроблений невеликий отвір. Це також масло, яке використовується для бутербродів та тостів, серед інших препаратів, але в цьому випадку воно має жир і досить багато. Крім того, комерційна версія містить гідровані жири, тому якщо вам подобається це масло і ви не хочете комерційних продуктів, ось наш рецепт домашнього арахісового масла.

Яблука та арахіс - хороша пара, чи ви пробували скибочку тостів з арахісовим маслом та тертим свіжим яблуком? Це приємно. Стільки чи більше цього арахісового масла, яке ми подаємо з яблучними клинками. Ми могли б навести більше прикладів, але наразі у нас залишився рецепт Яблучне арахісове масло.

Як ми вже згадували, арахісове масло дуже енергійне, те, що вважається порцією (32 грами), забезпечує близько 200 калорій і 16 грамів жиру, і звичайно, ви повинні додати хліб або продукти, з якими воно супроводжується. Отже, це їжа для випадкового вживання при збалансованому харчуванні. Але ми можемо приготувати комбінацію, яка забезпечить нам його смак, супроводжуваний смаком яблука, який так сприяє йому, адже це ніщо так просто, як змішування яблучного масла та арахісового масла.

Ми робили це кілька разів, тестуючи різні пропорції кожного вершкового масла, але завжди з більшою часткою яблука. Але рецепт яблучного та арахісового масла, яким ми хочемо поділитися з вами, зробити ще простіше, замість того, щоб готувати класичне яблучне масло, ми готували фрукти до тих пір, поки вони не стануть густими пюре, краще пояснимо це поетапно.

Інгредієнти

  • 470 грам яблук у серцевині і шкірці
  • 100 грам води
  • 1 ванільна квасоля
  • 50 грам коричневого цукру
  • 120 грам арахісового масла
  • 1 ст ложка меленої кориці.

Опрацювання

Покладіть очищені, опудрені та подрібнені яблука в каструлю, додайте воду та боби ванілі, розрізані навпіл. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні, поки яблука не стануть дуже м’якими і при натисканні не стануть пюре. Готуйте, періодично помішуючи, поки майже не втратиться вся вода.

Отримаємо приблизно 260 грам вареного яблучного пюре, видалимо ванільну квасолю і перекладемо її в скло блендера. Додайте до цієї кількості яблук 50 грамів коричневого цукру, після включення його в препарат можна спробувати додати трохи більше, якщо хочете, щоб воно було солодшим. Існує також можливість замінити цукор низькокалорійним підсолоджувачем

Додайте арахісове масло і корицю, і перемішайте ручним міксером, поки не отримаєте дрібний і однорідний крем. Скуштуйте масло і виправте цукор (можливо, ви додасте щіпку солі) або корицю.

Вилийте масло з яблуко та арахіс У ємності з герметичною кришкою (виходить трохи більше 400 грамів), але перед тим, як накрити, дайте їй охолонути. Забронюйте вершкове масло в холодильнику і насолоджуйтесь тим, що викладаєте його на грінки, готуючи десерти або навіть як соус до пікантних страв, це здивує вас.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість