Ореда, морський окунь і корвіна, вирощені в аквакультурі, - це дуже свіжа риба найвищої якості. І тепер, щоб їх легко впізнати, багато хто з них мають ідентифікаційну етикетку, наклеєну на зябра печаткою «Crianza de Nuestro Mares».

морський

Морський лящ - це надійний вибір для будь-якого бюджету, дика карта риби завдяки своїй ціні, універсальності та аромату. Це риба, яка завжди дивує і її легко приготувати. Наша пропозиція - це легкий і простий рецепт смаженого морського ляща на грядці з також смажених овочів. Зі свого боку, морський окунь - це варіант, який завжди залишає гарне місце, пропозиція, яка подобається всім, і надає різний набір меню. І, нарешті, корвіна, біла риба з гладким і дуже смачним м’ясом, дуже цінується на кухні, тому що вона забезпечує велику різноманітність приготування.

Коротше кажучи, риба, вирощена на наших узбережжях з тюленем «Crianza de Nuestro Mares», яка, як тільки ми повернемося додому, дасть підстави для пропозицій, таких як морський окунь на пару в мікрохвильовці.

Морський окунь з овочами на пару, в мікрохвильовці

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 корейки морського окуня з наших морів
  • 1 кабачок
  • 2 моркви
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

РОБОТА

Моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Ми також нарізаємо цукіні скибочками, але зберігаючи шкірку.

Помістіть скибочки моркви та кабачків, крапельку олії, трохи солі та трохи води в мікрохвильову пароварку. Ми готуємо його в мікрохвильовці при 800 Вт протягом 10 хвилин.

Після того, як овочі звариться, покладіть у пароварку корейки морського окуня, приправлені за смаком. Варіть ще приблизно 3 хвилини з такою ж силою.

Ми закладаємо ліжко з овочами та попереком зверху. Додайте трохи солі та краплинку олії.

Анісакіс безкоштовно

Кілька років тому Європейський Союз вніс поправки до Регламенту, згідно з якими встановлено, що аквакультура риби не повинна проходити заморожування, щоб споживати в готелях та ресторанах сирою або напівсирою.

Після кількох проведених наукових досліджень, як зазначено в Правилах охорони здоров’я ЄС, риба з іспанської аквакультури „Crianza de Nuestro Mares” була оголошена вільною від анісакі, оскільки її відсутність була продемонстрована завдяки хорошим практикам морського вирощування та годівлі.

Завдяки суворому контролю якості та безпечності харчових продуктів протягом усього життєвого циклу риби, охопленої цією якісною печаткою, споживач може мати повну гарантію того, що ці продукти не містять анісакісів і, отже, ідеально підходять для їх споживання у свіжому вигляді.

Якщо говорити чіткіше, і, як зазначають відповідальні за якісну печатку, "ці риби не повинні попередньо проходити процес заморожування, щоб споживати їх сирими або напівсирими, з повними санітарними гарантіями та збереженням їх органолептичних характеристик".