Простори імен
Дії сторінки
Яблучний банан. Це було різноманіття Musa sapientum, Lin., Кілька років тому популярніший і популярніший на Кубі, але сьогодні майже зник через епідемію або хворобу в Панамі, яка нападає на неї більше, ніж будь-який інший банан. Раніше не тільки ферми та фермерські ділянки, але і всі внутрішні дворики в міських містах мали плантації яблуневого подорожника, а плодоносні насадження були заповнені майже виключно гронами цього фрукта.
Резюме
- 1 Наукова назва
- 2 Опис
- 3 Відсоток складу.
- 4 Харчова цінність
- 5 Коефіцієнт засвоюваності
- 6 Джерело
Наукова назва
Musa sapientum, Лін.
Опис
Плід циліндричний, жовтий, трохи більш-менш довгий у діаметрі і дуже ароматний і солодкий. Хоча карлик і Джонсон більші, м'якіші та витонченіші, яблуня була і є переважною завдяки своєму аромату та гарному смаку. Рослина вища і менш товста, ніж у самця банана.
Відсоток складу.
З роботи "Las Frutas de Cuba" ми витягуємо такі дані про яблучний банан.
- Вода. 69,00.
- Білок. 1.15.
- Жир. 0,50.
- Цукри 21.40.
- Вуглеводи (крохмалі). 5.50.
- Сира клітковина. 1,25.
- Кислотність (у SO4H2). 0,30.
- Попіл 0,90.
Харчова цінність
- Калорії%…. 112,82.
- Співвідношення поживних речовин. 1.24.
Коефіцієнт засвоюваності
- Білок. 80%.
- Жир. 98%.
- Вуглеводи 90%.
Цукор у яблучному подорожнику майже повністю утворюється завдяки зменшенню цукру; З іншими двома різновидами (карликовим і фіолетовим), де переважає сахароза, у деяких випадках виявляється рівна частка обох цукрів