Яблуко та кориця - відмінне поєднання. Додаючи солону карамель, ми переносимо цей смак зовсім в інше місце. Торт калорійний, але ви можете отримати від нього більше. Тож коли літо запитує, що ми робили взимку, просто скажіть, що в нас було добре 🙂
сирі матеріали:
250 г безглютенового борошна (суміш B)
400 г цукрового піску
2 кг меленої кориці
1 ч. Ложка розпушувача
2 домашніх яйця
180 мл рослинного масла
1 см ванільного екстракту
300 г очищених, тертих яблук (краще кислі)
солона карамель:
150 г цукрового піску
100 мл вершків для збивання
підхід:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, корицю, розпушувач та сіль.
- У кухонному змішувачі збийте яйця, олію, коротко витягніть і поступово додайте цукор. Приблизно через хвилину додайте борошняну суміш.
- За допомогою фурункула або силіконового шпателя ретельно перемішайте яблука.
- Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки. Для такої кількості сировини я використовую листовий метал розміром 38 х 26 х 3 см.
- Випікайте 35-40 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.
- Дайте пирогу охолонути на деку.
- Повільно розтопіть цукор в карамелі в каструлі на повільному вогні.
- Коли в ньому є повністю рідка карамель, обережно додайте масло, постійно помішуючи віночком.
- Коли суміш добре з’єднається, додайте збиті вершки і додайте сіль, помішуючи. Перелийте суміш у пляшку з широким горлом і дайте охолонути.
- Наріжте пиріг кубиками і залийте солоною карамеллю 🙂