Я чекаю всю весну, поки ніжні квіти основи не розпустяться і не запахнуть. Це нарешті тут! Ароматна основа - весняний стандарт, а її солодкий квітковий аромат характерний для цього сезону. Цей простий коровай з інтенсивним лимонним смаком - ідеальна можливість урізноманітнити весняний сезон. Рецепт простий, для нього не потрібно ніяких спеціальних інструментів. Іноді ці прості тістечка найкращі!

Час підготовки: 50 хвилин

Що нам знадобиться приблизно на 16 порцій?

  • 400 г борошна гладкого спельти
  • 2 чайні ложки розпушувача без фосфатів
  • ½ чайні ложки харчової соди
  • ½ чайні ложки морської/гімалайської солі
  • 3-4 головки основи (з них лише квіти)
  • 300 мл якісного молока (ми можемо замінити мигдальне, кокосове…)
  • 125 мл домашнього меду
  • 60 мл кокосової або оливкової олії
  • сік і шкірка 2 органічних лимонів
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • будь-які фрукти, горіхи для прикраси

Зверху:

  • 100 г якісного гарячого шоколаду
  • 3 столові ложки кокосової олії
  • цедра 1 лимона

Як ми будемо діяти далі?

1. Розігрійте духовку до 180 ˚С і змастіть форму для випікання розміром 30 х 12 см.

2. В одній мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль і додати основу квітів.

3. Збийте в невеликій мисці молоко, мед, олію, цедру лимона, сік і ваніль. Вилийте суміш до борошна і обережно збивайте, поки суміш не зійдеться.

4. Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте 35-40 хвилин або поки корж не придбає золотистий колір.

5. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Його також можна подавати теплим. Якщо ми хочемо подати його з глазур’ю, виливаємо на остиглий пиріг, прикрашаємо за смаком.

6. Я використав наступну глазур. Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте олію і цедру лимона. Вилити на коровай і дати охолонути.

Порада № 1: Торт може мати трохи хвилясту і недосконалу верхівку і має тенденцію до розтріскування, текстура трохи грубіша. Базові квіти можна замінити лавандою, ромашкою або медоносом. Якщо під рукою немає свіжих базових квітів, сміливо використовуйте базовий сироп. Тож ви можете побалуватись цим пирогом навіть тоді, коли цвіте основа.

Порада № 2: Замість шоколадної глазурі ми можемо змастити пиріг джемом, прикрасити тертим кокосом або горіхами, або посипати какао або подати зі збитими вершками.

шоколадною

Нехай це вас добре запече і спробує на ваш смак!:-)

Ви також можете знайти чудові рецепти не тільки корисних солодощів у наших книгах:

Де ще ми можемо використовувати базу?

Рецепт базового сиропу та 3 інших сиропів (лавандовий, рожевий або липовий)

Рецепт базового сиропу з полуницею, м’ятою та медовою росою: справжнє освіження на літо

Пудинг тапіоки з полуницею та основою: підказка для солодкої десятки та корисного десерту

  • Какао-кокосова вівсяна каша зі здоровою нутеллою: підказка для швидкого солодкого сніданку - 15 лютого 2021 року
  • Густий гарячий шоколад зі смаком фундука, який ви захочете спробувати сьогодні! - 12 лютого 2021 року
  • Швидка яєчна піца з сиром, шпинатом: ви не повірите, як легко ви можете її приготувати! - 1 лютого 2021 року

Стаття була додана 25.05.2020 р. І включена до категорії: Торти та інші тістечка Фітнес-десерти Сніданок Рецепти | Автор: Антонія Пушкашова