Ідея виникла у мене в тому, що я випікав щось подібне, що щось мені нагадало ще кілька років, коли я готував яблучний пиріг з лінзерним тістом. Ну, через підготовку до Різдва (я опишу це пізніше 🙂), через якусь помилку я зробив вдвічі більше тіста для лінзера, ніж мені було потрібно. Я заморозив залишки для подальшого використання . ну, більше кількох днів я не міг терпіти знання про те, що макарони з лінцером простоюють у моєму холодильнику. У мене було кілька яблук у ліжку, бо я їх купив, а потім, як гарна звичка, забув, що це погана річ, і я мав би це їсти ... отже, таким чином це стало начинкою для пирога. 🙂 Але я кажу, що це не помилка, яку не варто робити, тому що ми в кінцевому підсумку завжди виходимо з неї 🙂 .
Сподіваюся, смак буде смачний. Варто зробити тіста вдвічі більше, ніж я пишу, і тоді ви можете зберігати тісто, що залишилося, замороженим, що допоможе з різдвяними приготуваннями. (Якщо у нас є час, варто випікати, тому що цей пиріг - як бісквіт - можна заморозити. Після розморожування при кімнатній температурі він буде таким же, ніби ми щойно вийняли його з духовки. 🙂
Повертаючись до пирога до того, як я дуже блукав, і було зроблено одразу два записи. 🙂
для макаронних виробів (залишаючись за правилом 1-2-3):
100 г ксиліту, еритритолу або тростинного цукру, подрібненого в порошок (востаннє я використовував його у гладкому кристалічному стані, і він і так був ідеальним 🙂)
200 г м’якого вершкового масла/маргарину/кокосового жиру
300 г цільнозернового борошна або вівсянки
6 середніх яблук очищених від шкірки
пакет порошку ванільного заварного крему (я використовую альдіс, оскільки він не містить глютену і містить дуже мало цукру)
підсолоджувач (за смаком)
мелена кориця, терта цедра лимона, аромат ванілі (трохи плюс смак ванілі тут не проблема, содовий відтінок 🙂)
3 яєчних білка
трохи тростинного цукру красиво підрум’янитися
Я добре працюю з тістом на верстаті, лопаті, щоб воно не нагрівалося з моєї руки. Той, хто любить його вручну, знає, що зараз вам доведеться швидко працювати, коли кришите масло з борошном та цукром, бо це не добре, якщо воно розплавиться. Закінчивши, сформуйте совок і загорніть у свіжу фольгу і поставте в холодильник на півгодини.
До цього часу готуємо начинку. Очищені яблука вирізають із насіннєвого будиночка і нарізають меншими кубиками. Покладіть його на сковороду і посипте корицею і тертою цедрою лимона (я не звикаю до лимона, тому що він мені не подобається, тому це також гнучкий рецепт 🙂) Ми робимо порошок для пудингу так само, як це робимо на упаковка, тільки тут не з молоком, а з водою. Я використав 6 дл води, з яких 5 вилив на яблука і змішав порошок пудингу з рештою 1 дл, потім ми вилили його на підсолоджені яблука. Коли знову закипить, відставити в сторону і дати охолонути.
Тісто дістають з холодильника і розтягують, а потім випікають у формі пирога на нижній випічці при 160-170 градусах. Вибийте тісто виделкою, щоб тісто не випиналося. Випікайте приблизно через 10-12 хвилин, тоді начинка і яєчний білок можуть увійти. Продовжуйте смажити, поки яєчна піна трохи не підрум’яниться.