Філо-яблучний пиріг
Вам потрібно буде
Інгредієнти
- 10 аркушів філлового тіста
- 1 яблуко
- Цукрова пудра
- 100 г вершкового масла
- Мелена кориця за смаком
Для крему
- 100 г цільного молока
- 150 г вершків для збивання
- 3 яйця
- 180г цукру
- 1 паличка кориці
- Шкірка половини лимона
Підготовка
Для крему
Для торта
Поради
- Крем - базовий рецепт. Ви можете ароматизувати його чим завгодно, з бобами ванілі це виглядає чудово.
- Торт ідеальний щойно приготований. На наступний день це вже не те саме. Мені це дуже подобається, і я так з’їдаю залишки шматочка, тому що він має дуже смачний смак, але він не має хрусткої консистенції того дня, коли ви його зробите.
- Тісто Filo міститься майже у всіх супермаркетах холодильної секції, разом з листковим тістом, кебрадами тощо.
- Я зробив це з яблуком Reineta, тому що мені дуже подобається його кислотність. Я також пробував Golden, і він все ще смачний.
- Важливо що ви кладете в духовку під свою форму аркуш пергаментного паперу на випадок, якщо ваша форма втратить трохи крему, це не забруднить основу.
- Не всі марки філо-тіста мають однакові листи і однаковий розмір, вам доведеться пристосовувати їх до форми, яку ви маєте, завжди краще мати менші формочки, щоб пиріг був вищим і зібраним.
Рецепт адаптований з Кухонних читань
