Коли я побачив у блозі Кови, Комоджу, що блог Solar Gastronomy створив випробування для випробування сонячної печі, я не втримався. Я буквально роками розглядав сонячні печі, не наважуючись придбати жодну (насправді у мене є деякі плани зробити саморобну). Я вважаю фантастичним готувати, не витрачаючи атома палива і не виділяючи жодної молекули вуглекислого газу. До того ж, оскільки я трохи дупа, бачу, дупу хочу, я сказав собі ... ось я піду. І я попросив позичити сонячну піч.
Всі ті страви, які традиційно готують при середніх і низьких температурах, досконало готуються в сонячній печі, серед іншого всі види сиру, для яких потрібна водяна баня, такі як пудинги, пудинги тощо, також бобові, рагу та багато інших рецептів . Тобто він ідеально підходить для повільної кулінарії. І це також дозволяє готувати фрі, наприклад.
З іншого боку, оскільки сонячна піч не досягає високих температур, вона не підходить для побуріння. З цієї причини всі ті страви, в яких ми любимо насичений золотисто-коричневий колір, наприклад, хороша смажена курка, можуть нас розчарувати. Але вони чудово зроблені всередині, тоді вони проходять 5 хвилин гриля і готові.
Збірка та експлуатація не має абсолютно жодних труднощів, крім вивчення того, як розкладається піч та як орієнтуватися, що можна зрозуміти в найкоротші терміни. Потрібно бути обережним при відкриванні, оскільки воно гаряче, і виходить пар, але майже такий же, як у будь-якому іншому типі духовки. Я хотів би, щоб ручка відкрилася, була трохи більшою, було б зручніше.
Цей торт взятий із чудової книги Ден Лепард «Коротка і солодка», про яку я вже вам тут розповідав. Борошно, яке воно містить, - це лише житнє, що надає йому іншого повітря. Ми виявили його дуже смачним, яблуко надає йому багато соковитості. Варто.