• Хвороби, що передаються через їжу (ITP) Вони виникають внаслідок вживання їжі, зараженої патогенними мікроорганізмами. Наприклад, старі вироби. Також причиною ІТП може бути порушення санітарно-гігієнічних норм.
  • Токсичний (неінфекційний) Отруєння виникає при попаданні з їжею природних або хімічних токсинів. Наприклад, отрута з неїстівних грибів і рослин, а також хімічні речовини.

важких випадках

Останній вид отруєння є найбільш небезпечним. Не бийтеся з ними самі. При підозрі на неінфекційний характер отруєння негайно зверніться до лікаря.

Крім того, незалежно від виду отруєння, кваліфікована медична допомога необхідна вагітним і годуючим жінкам, дітям та людям похилого віку.

Але зазвичай люди стикаються з токсичними інфекціями, які можна вилікувати в домашніх умовах. Далі мова піде про кроки, які слід виконати, щоб самостійно зіткнутися з PTI.

Симптоми та патогенез

Перебіг харчової хвороби залежить від віку та загального стану людини, а також від виду хвороботворних бактерій. Але загальна картина така:

  • надокучлива нудота;
  • багаторазова блювота;
  • слабкість, загальне нездужання;
  • змінений колір обличчя;
  • діарея;
  • тремтячий озноб;
  • підвищена температура тіла

PTI має короткий інкубаційний період. Перші ознаки з’являються через 2–6 годин після прийому та швидко прогресують без лікування.

Лікування

Крок 1. Промивання шлунка

При появі перших симптомів потрібно вивести з організму залишки токсичної їжі. Для цього промийте шлунок. Алгоритм дій такий же, як і при наданні першої допомоги.

  1. Приготуйте слабкий розчин перманганату калію (перманганату калію) або бікарбонату натрію (на 1,5-2 літри води кімнатної температури 1 столова ложка соди).
  2. Випийте трохи розчину.
  3. Заклик до блювоти (двома пальцями притиснути корінь язика).
  4. Повторіть процедуру кілька разів, поки блювота не стане чистою.

Крок 2. Отримання сорбентів

Сорбенти - це препарати, які допомагають виводити токсини з організму. Найвідоміший з них - активоване вугілля.

Активоване вугілля зменшує всмоктування шлунково-кишкових токсинів, солей важких металів, алкалоїдів та інших шкідливих речовин, а також сприяє їх виведенню з організму.

Іншими словами, якщо ви важите 70 кг, вам знадобиться принаймні сім таблеток. У важких випадках дозу слід збільшити.

Коли отруєне вугілля, краще брати його у вигляді водної суспензії. Для цього таблетки подрібніть і змішайте зі 100 мл кип’яченої води кімнатної температури. Смак цієї суміші досить неприємний, але вона ефективно бореться з отруєнням.

Також замість звичного можна використовувати біле вугілля. Вважається, що це виборний концентрований сорбент. Він не тільки виводить токсини, але й зберігає поживні речовини. У цьому випадку дозу зменшують вдвічі: для дорослої людини 2-4 таблетки залежно від ступеня отруєння.

Замість деревного вугілля можна використовувати інші сорбенти (відповідно до інструкцій). Наприклад, Смекту, Лактофільтрум, Ентеросгель та інші.

Крок 3. Пийте сильно

Блювота та діарея сильно зневоднюють організм; потрібно заповнити витік рідини і підтримувати водний баланс.

Рекомендується заливати водою: 1 літр кухонної солі хлориду натрію на літр води. Розчин солі можна чергувати з солодким і неміцним чаєм.

Ви також можете приймати спеціальні регідратаційні препарати: «Регідрон», «Ораліт» та інші. Це порошки та розчини, що містять мінеральні солі та глюкозу та запобігають зневодненню.

Що стосується прийому інших препаратів від токсичних інфекцій, існує кілька загальних правил:

  • Коли блювота припиняється, можна використовувати препарати, що відновлюють мікрофлору кишечника («Хілак форте», «Лінекс», «Мезим» та інші).
  • Якщо температура піднімається вище 37,5 градусів, її слід знизити за допомогою жарознижуючих препаратів (парацетамолу, ібупрофену та інших).
  • Не приймайте знеболюючі засоби: вони можуть ускладнити діагностику у разі ускладнень.
  • Протимікробні засоби (переважно антибіотики) застосовуються у важких випадках токсичної інфекції і призначаються виключно лікарем.

Крок 4. Режим і дієта

При харчовій інфекції пацієнт відчуває сильну слабкість. Необхідно дотримуватися постільного режиму і перший день відмовлятися від їжі (якщо апетит порушений, а організм відмовляється від їжі).

На другий-третій день ви можете придбати желатин, сухарі (без маку, родзинок, ванілі та інших добавок), а також рідке пюре або квашену кашу, зварену на воді.

У міру активного лікування симптоми регресують, поліпшення має настати протягом декількох годин. Зрештою організм нормалізується, як правило, протягом трьох днів. Але ще кілька днів можуть тривати біль у животі, слабкість і метеоризм.

Якщо основні симптоми (діарея, блювота, лихоманка) не вщухають і не зникають більше шести годин від початку лікування, зверніться до лікаря.

Крок 5. Профілактика

Ніхто не застрахований від харчових інфекцій. Але кожен може зменшити свій ризик до мінімуму.

  1. Мийте руки перед їжею.
  2. Залишайтеся чистою на кухні, дотримуйтесь техніки приготування їжі.
  3. Правильно зберігати продукти.
  4. Будьте вимогливі до якості продукції при покупці. Наприклад, не купуйте рибу з запахом аміаку та «іржавим» покриттям. (Всі рекомендації щодо вибору риби тут).
  5. Не їжте в сумнівних гастрономічних закладах, не пийте воду з-під крана.