Яблука натщесерце
Яблука на голодний шлунок - не обов’язково вдалий вибір. Фактом є те, що це також стимулює фізичне та психічне функціонування. Більше того, за деякими дослідженнями, він чудово стимулює організм, навіть споживання яблука еквівалентно споживанню яблука. Однак завдяки своїй кислотності він аж ніяк не є хорошим вибором для людей із чутливим шлунком та шлунковими захворюваннями.
Тоді яблука натще не вказують?
Як сировина в процесі пивоваріння також використовуються стиглі яблука, вирощені в повіті Сабольч-Сатмар-Берег, а також основні та побічні продукти переробки яблук (яблучний сік і концентрат, очищена шкірка, насіння). Яблучні сорти, які можна використовувати: Джонатан, Джонаголд, Голден, Червоний Смачний та Айдаред. Затор не повинен містити запліснявілих незрілих частин або сторонніх речовин.
Яблука подрібнюють після миття, і їх побічні продукти можна безпосередньо ферментувати. Традиційно бродіння проводиться у бочках об’ємом 200 л у десятках дерев’яних чанів. Далі йде процес дистиляції, який слідує традиційному методу Кісюсті. Основним аксесуаром для перегонки є зазор, обсяг якого не повинен перевищувати 1000 літрів. Бренді із Сабольча залишають відпочивати на довший або коротший час після перегонки. Залежно від того, роблять це в меншій дерев'яній бочці або в ємності, кінцевий бренді набуває іншого кольору - від безбарвного до злегка жовтого відтінку.
Дозрівання бочки впливає не тільки на колір, але і на аромати коньяку. Важливо зберегти першість оригінальних фруктових смаків.
Традиційна дистиляція на маленькому мідному горщику та багаторазовий процес рафінування дають яблучний бренді з м’яким смаком та ароматом та приємним ароматом.
Коли вживати яблука
Заміна торта після обіду або вечері яблуком або апельсином не обов’язково корисна для організму. Хоча їсти фрукти здоровіше, ніж цукерки, багаті вуглеводами, це може легко призвести до здуття живота. Причиною цього є те, що час перетравлення фруктів набагато коротший (більшість з них можна засвоїти за 20-30 хвилин), ніж м’ясо або макарони з високим вмістом вуглеводів, картопля або навіть рис.
Тому рекомендується їсти фрукти, включаючи яблука, приблизно за годину до основних прийомів їжі. Якщо ми їмо після основного прийому їжі, фруктоза, що міститься в ній, занадто довго залишається в шлунку, де починає бродити, викликаючи здуття живота і навіть спазми вітру. Звичайно, це не проблема для всіх.