Хліб є основним продуктом харчування багатьох людей. Тим не менше, деякі почали уникати цього, оскільки його часто роблять з рафінованої пшениці з високим вмістом вуглеводів. Чи є альтернативи? Звичайно. З цієї нагоди ми ділимося з вами банановим хлібом з мигдалем.
На відміну від комерційного хліба, банановий мигдальний хліб виготовляється із цільнозернового борошна, яке зберігає харчові волокна. Що ще, має інші корисні добавки, як вівсянка, цінується за важливий внесок енергії та основних поживних речовин. Наважтесь спробувати!
Харчові властивості
Бананові внески
Банани - дуже популярні фрукти у всьому світі. Тоді як його використання довго ставилось під сумнів, Зараз визнано його переваги для травлення, здоров’я серця або втрати ваги, серед інших. Середній банан (близько 118 г) забезпечує:
- Калій: 9% від рекомендованої добової норми (RDA).
- Вітамін B6: 33% від RDA.
- Вітамін С: 11% від RDA.
- Магній: 8% від RDA.
- Мідь: 10% від RDA.
- Марганець: 14% від ОРД.
- Чисті вуглеводи: 24 грами.
- Клітковина: 3,1 грам.
- Білок: 1,3 грама.
- Жир: 0,4 грама.
Слід зазначити, що кожен банан містить лише приблизно 105 калорій. Що ще, його вміст білка є низьким, і він майже не містить жиру. Загалом, це їжа, багата клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами.
Внесок мигдалю
Мигдаль є головним героєм цього рецепту, оскільки його додають як у натуральному вигляді, так і в рослинне молоко. Вони забезпечують гладкий, смачний смак смаку, який легко поєднується з іншими інгредієнтами. На рівні поживності кожні 28 грам мигдалю забезпечують:
З іншого боку, порція невеликої купки забезпечує близько 161 калорій. Він також містить близько 2,5 грамів засвоюваних вуглеводів і близько 6 грамів білка.
Приготування бананового хліба з мигдалем
Приготування бананового хліба з мигдалем дуже просте і не займає занадто багато часу. Він виготовляється з мигдальним молоком, вівсом, корицею, мускатним горіхом та інші корисні інгредієнти, які надають йому винятковий смак. Найкраще з усіх? Він менш калорійний, ніж традиційний хліб.
Насправді, оскільки цільне пшеничне борошно використовується замість рафінованого борошна, - це рецепт, який забезпечує значну кількість клітковини. Хоча його слід їсти помірними порціями, він є чудовою альтернативою супутнику сніданків та закусок. Давай зробимо це!
Інгредієнти (8 порцій)
- 2 склянки вівсяних пластівців (400 г)
- 2 склянки цільнозернового борошна (400 г)
- 1/2 склянки коричневого цукру або цукрозамінника (100 г)
- 1 чайна ложка розпушувача (2,5 г)
- 2 чайні ложки кориці (10 г)
- 1/2 чайної ложки солі (2,5 г)
- 1/4 склянки шоколадної стружки (50 г)
- 2 склянки органічного мигдального молока (500 мл)
- 2 шматки бананового пюре
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванілі (5 мл)
- 3 столові ложки маргарину, розтопленого (45 г)
- 1/2 склянки нарізаного мигдалю (100 г)
Примітка: спробуйте вибрати шоколад, що містить не менше 60% какао. Це здоровіше.
Приготування бананового хліба з мигдалем
- Для початку розігрійте духовку до 180 ° C.
- Далі в глибокій мисці з’єднайте овес із цільнозерновим борошном, цукром, розпушувачем, корицею, сіллю та посипанням.
- Крім того, в іншу ємність додайте мигдальне молоко, банан, яйце та ваніль. Добре перемішайте і додайте маргарин, не припиняючи збивати.
- Далі додайте суміш вівса та борошна до попереднього приготування і продовжуйте збивати, поки все добре не інтегрується.
- Отримавши однорідну суміш, вилийте її в попередньо змащену борошном сковороду.
- Добре розподіліть за допомогою ложки і, нарешті, накрийте мигдалем.
- На завершення випікайте 20-25 хвилин, поки мигдальний банановий хліб не звариться.
- Дайте йому охолонути і насолоджуйтесь ним на свій смак.
Ви наважуєтесь готувати цей хліб вдома? Як ви щойно помітили, в основному заснована на поєднанні здорової їжі, завантаженої поживними речовинами. Однак слід пам’ятати, що він також містить жир і високий вміст вуглеводів, тому порції слід помірнувати.
- Сінгх, Б., Сінгх, Дж. П., Каур, А., і Сінгх, Н. (2016). Біоактивні сполуки в бананах та пов'язані з ними переваги для здоров'я - огляд. Харчова хімія. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.033
- Kalita S, Khandelwal S, Madan J, Pandya H, Sesikeran B, Krishnaswamy K. Мигдаль та серцево-судинне здоров'я: огляд. Поживні речовини. 2018; 10 (4): 468. Опубліковано 2018 квітня 11. doi: 10.3390/nu10040468
- Так SY, Mattes RD. Вплив мигдалю, який вживається під час їжі або як закуска, на дієту та дієту: рандомізоване, контрольоване дослідження. Eur J Clin Nutr. 2013; 67 (11): 1205–1214. doi: 10.1038/ejcn.2013.184
- Liu Y, Hwang HJ, Ryu H, Lee YS, Kim HS, Park H. Ефекти щоденного прийому мигдалю на склад тіла та ліпідний профіль крові здорових дорослих. Nutr Res Pract. 2017; 11 (6): 479–486. doi: 10.4162/nrp.2017.11.6.479
Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров'я, харчування та оздоровлення. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.