Хоча одне яблуко на день може принести користь людському організму, воно досить шкідливо для зубів. На думку британських стоматологів, яблука - це те саме, що солодощі та газовані напої: вони містять занадто багато кислоти та цукру, що не стосується емалі зубів.
13 лютого 2002 р. О 22:20
Попередження проти вживання яблук стосується не "традиційних" зелених яблук, а деяких нових варіантів, які заполонили британський ринок. В основному це такі сучасні сорти, як Pink Lady, Fuji та Braeburn.
Саме ці виведені види викликають занепокоєння серед стоматологів. Цифри, оприлюднені Міністерством охорони здоров’я США, з ними погоджуються. Рівень цукру в сучасному яблуку досягає 15 відсотків, що становить чотири чайні ложки цукру. Однак до десяти років тому сорт Delicious містив 10-11 відсотків цукру.
Експерти-дієтологи також мають певні застереження щодо некритичної похвали яблук. Професор Том Сандерс з Королівського коледжу Лондона зазначає, що діти від суворо вегетаріанських сімей, які виключили зі свого раціону яйця та молочні продукти і які вживають лише фрукти, більше страждають від карієсу.
"В результаті великого споживання фруктів та різноманітних соків у цих дітей високий вміст цукру", - говорить Сандерс, додаючи, що між кока-колою та яблучним соком немає великої різниці щодо концентрації цукру.
Асоціація британських стоматологів рекомендує відмовитися від десяти доповнених яблуками, фруктовими соками і навіть овочами, оскільки їх кислота сильно пошкоджує емаль зубів. На думку стоматологів, було б розумніше вживати яблука між прийомами їжі, а потім негайно прополіскувати рот. (čtk)