Місіс. Марія дель Кармен Море Бургос, Фармацевт та харчовий технолог, диплом з питань харчування.

бере участь

Яблуко - один з найбільш повноцінних і здорових фруктів які відомі своїм вмістом у вуглеводах, клітковині, вітамінах та калії, і настійно рекомендуються для будь-якого віку. Англійський афоризм говорить, що "яблуко на день тримає лікаря на відстані".

Яблуко - це яблучний плід (Pyrus malus L.), дерево із сімейства розоцвітих, до якого належать також інші фрукти, такі як персик, абрикос, слива та вишня, щоб назвати кілька прикладів. Хоча точне походження яблука невідоме, вважається, що воно відбулося від схрещування кількох видів європейських та азіатських диких яблунь. Що можна запевнити, це те людина з найдавніших часів навчився обробляти яблуню і, в даний час, це одна з найпоширеніші плодові дерева у всьому світі.

На Новий континент вона потрапила в 16 столітті від рук іспанських завойовників, де її вирощування незабаром поширилося, а через століття з Латинської Америки яблуня досягла Північної Америки, а пізніше Північної Африки та Австралії. У нашій країні існує думка, що яблуко було завезено римлянами та арабами. Сьогодні, Іспанія фігура як одна з основні виробники яблук у всьому світі.

Типи яблук

існувати більше тисячі сортів яблук по всьому світу. Є яблука всіх кольорів і на будь-який смак: червоні, жовті, зелені, хрусткі, солодкі, ароматні, кислі. Одними з найвідоміших сортів на іспанських ринках є:

Яблучні поживні речовини

З поживної точки зору, яблуко - дуже повноцінний плід. Низькокалорійне споживання (середнє яблуко містить близько 80 ккал) приєднується до його багатства певними поживними речовинами:

Властивості яблука для здоров'я

Ідеально підходить як закуска в середині або в другій половині дня, яблуко - один із найбільш здорових фруктів які відомі і як такі, одні з найбільш рекомендованих для включення в раціон. Природні засоби, що передаються з покоління в покоління, кваліфікують його як ідеальний при легеневих ураженнях, змішаний зі столовою ложкою меду для зменшення кашлю, для гігієни порожнини рота ясен, при фізичному та інтелектуальному виснаженні, при подагрі, як чудовий протидіарейний засіб. Як нам допомагають яблука?:

Щоб заспокоїти тривогу . Коли ви не можете зосередитися, оскільки у вас порожній шлунок, бажано взяти яблуко, оскільки воно вносить лише 50 ккал на 100 грам. Це дозволить уникнути інших більш калорійних продуктів, таких як картопляні чіпси, випічка, шоколад або солодощі, і які є шкідливими для здоров’я, оскільки, крім іншого, вони забезпечують більше калорій, які будуть зберігатися як жир.

Як натуральна зубна паста . Волокна яблука (рожеві частини шкіри і м’якоті), поєднані з силою жування, надають миючий і очищаючий ефект на залишки їжі в роті, а також зміцнювач ясен. Оскільки це ароматний фрукт, він також працює для боротьби з неприємним запахом з рота.

У боротьбі з холестерином . Яблуко містить клітковину, пектин, який ідеально підходить для знижують рівень холестерину що потрапляє в організм разом з дієтою. Він тягне його до того, як він засвоюється організмом. Це ідеальний фрукт для доповнення м’ясної або яєчної страви. Клітковина також очищається натщесерце, оскільки зменшує рівень холестерину в жовчі.

Для поліпшення пам’яті. Яблуко нам дає вітаміни В1 і В6, що запобігають розумовому виснаженню і зміцнюють пам’ять. Він також є джерелом фосфору, мінералу, що міститься у фосфоліпідах мозку, калію та натрію, необхідних для нервової провідності.

Для зміцнення волосся та нігтів . Яблуко забезпечує залізо, необхідне для міцного волосся та нігтів. Він також містить пантотенову кислоту або вітамін В5, який є промотором відростання волосся.

Проти ожиріння . Свіжі фрукти, соки або низькокалорійний цільнозерновий бісквіт повинні стати доповнюючим харчуванням, яке задовольняє надмірний апетит молодих людей через кілька кілокалорій, які вони забезпечують, якщо ми не хочемо, щоб вони йшли до надмірної ваги та ожиріння. Звичайно, все це доповнювалося регулярними заняттями якимись видами спорту.

Як підкріплення для захисту. Вітамін С, що міститься в яблуці, стимулює імунні клітини, посилення захисних сил і запобігання нам від застуди та грипу.

Як союзник проти крововиливів. Його вітамін С зміцнює стінки судин і допомагає у загоєнні ран, стимулюючи утворення колагену. Це також запобігає спонтанні кровотечі з носа та ясен.

Як протиотрута до гниття . Яблуко - це плід з найбільшим вмістом фруктози, який існує. Цей цукор є моносахаридом, який є простою молекулою для негайного використання організмом, яка виводить нас із краплі глюкози в крові, уникаючи типової втоми та запаморочення, які можуть з’являтися між прийомами їжі та іншим.

Як це сприяє зростанню . Яблуко є джерело кальцію та фосфору, незамінний при утворенні мінеральних солей кістки. Він також забезпечує вітамін С, який бере участь у формуванні матричної речовини кістки. З іншого боку, вітаміни групи В необхідні для росту і розвитку м’язів. Для всього цього добре брати яблука, коли це у вегетаційний період.

Для збільшення м’язової ємності. вітамін В1 або тіамін запобігає втомі м’язів, поки вітамін В2 допомагає отримувати енергію, а вітамін В6 бере участь у білках, що формують м’язову масу.

Щоб відпочити очима . Коли наші очі сухі через погано провітрюваних місць, обігріву, використання комп’ютера або просто тривалого носіння контактних лінз, яблука забезпечують водою вітамін В2 що зволожує їх та покращує механізм зору. Яблуко особливо підходить при використанні контактних лінз.

Проти вугрів . Щоб уникнути прищів необхідно мати зволожену і очищену шкіру; таким чином, яблуко є хорошим джерелом води (85%). Так само, оскільки воно не містить жиру або рафінованого цукру, це не сприяє його спричиненню.

Як ізотонічний напій . Клітини тіла повинні мати достатній рівень гідратації, оскільки людський організм складається на 70% з води. Нирки фільтрують щодня 2,5 літра води, яку потрібно замінити 1,5 літрами чистої води, а іншої з їжі. Яблуко на 85% складається з води і містить розчинені вітаміни, мінерали та цукри; Таким чином, цей фрукт втамовує спрагу і підтримує рівень води у всіх клітинах тіла. Крім того, його легко транспортувати, і його можна брати в будь-який час доби.

Як регулятор кишечника . Яблуко містить у своїй м’якоті речовини, звані пектинами, які ефективно регулювати кишковий транзит. Завдяки своїй здатності набрякати водою, вони полегшують перистальтику, не заважаючи засвоєнню кальцію, заліза або магнію, але блокуючи проходження холестерину до клітин кишкової поверхні. Коли ви хочете використовувати його, щоб уникнути запорів, вам слід з’їсти яблуко разом із шкіркою. З іншого боку, щоб уникнути діареї його слід вживати без шкірки, а доцільніше приймати його тертим.

Проти шкідливого впливу забруднення та тютюну. Випари від забруднення та тютюну окислюють клітини організму. Кількість вітаміну С, яке забезпечується яблуком, має a антиоксидантна дія на тканини, запобігання передчасному старінню.

Дізнайтеся більше про яблуко

Яблуко - це фрукт, який можна знайти майже цілий рік на ринку враховуючи численні існуючі сорти. Вибираючи яблука, слід відкинути ті, у яких є нерівності, м’які ділянки, плями або загальний вигляд загалом. Краще вибирати тверді зразки, з неушкодженою шкірою, без пошкоджень і більш ароматні.

Яблука є зберігати дуже добре протягом декількох днів після покупки. Бажано зберігати їх при кімнатній температурі в прохолодному та захищеному від світла місці, хоча їх також можна зберігати в холодильнику, у відділенні для фруктів та овочів. Однак рекомендується видаляти їх за кілька хвилин до їжі та зберігати при кімнатній температурі, щоб краще оцінити весь їхній аромат.