(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
Категорії
- загальний
- Здорове харчування
- Суперпродукти
- Легкі рецепти
- Веганські рецепти
- Солодкі рецепти
- Азіатські рецепти
- Рецепти хліба
- Конусні рецепти
- Інші рецепти
Нещодавні логіни
Як активувати горіхи та насіння?
Червона сочевиця і дикий рис дхал
Соєві спагетті в фактурному стилі
Що таке какао-масло?
Крок за кроком складаємо Роскон-де-Рейес
Користь зневоднених фруктів
Гранатовий сік, темно-бордові антиоксиданти
Червоний сочевичний крем з гарбузом
Кокосові та шоколадні кульки
Ячмінь Зернові культури, які слід включити у свій раціон!
Ячмінь - це злакова культура, що має велике значення для споживання людиною, і у всьому світі вона є п’ятою найбільш культивованою злаковою культурою. Є два сорти ячменю - озимий ячмінь, який висівають наприкінці вересня, здатний протистояти температурам до -15 ° С та ярий ячмінь, менш стійкий до морозів і характеризується меншим циклом посіву; ідеальними місяцями для сівби є лютий та березень.
ВАС МОЖЕ ЗАЦІКАВИТИ: "ПШЕНИЧНИЙ САРАЦЕНО, ДУЖЕ ЗДОРОВА ЗЕРНОВА ПСЕВДО"
Для споживання людиною не має значення, який сорт вживається (взимку чи навесні). Зрештою головне - гарантувати ячмінь принаймні двічі на рік. У промисловості це фундаментальна основа для виробництва алкогольних напоїв, таких як пиво, віскі та джин, а також для виробництва оцту та сиропу, серед іншого. Але це не єдине його використання, давайте подивимося, як включити ячмінь у щоденний раціон.
Як споживати ячмінь?
З Середньовіччя, можливо трохи раніше, ячмінь використовували переважно для виготовлення хліба; однак згодом для цієї мети її замінили пшеницею і донині. У наш час ячмінь розглядається як сировина для вироблення великої кількості їжі, і все залежить від її подачі. На ринку ячменю існує кілька презентацій, нижче ми назвемо найпоширеніші.
Ячмінні пластівці
Ячмінні пластівці включаються в каші, варяться щонайменше 15-20 хвилин з молоком, і результатом може бути їжа для дітей. Його також можна їсти сирим, що в поєднанні з молоком стає традиційною крупою, ідеально підходить для сніданків спортсменів перед тестом та людей з контрольованою дієтою. При приготуванні десертів ви можете включати його в такі рецепти, як заварний крем.
Ячне борошно
Ячне борошно дуже багате клітковиною, воно допомагає травній системі поліпшити евакуацію, полегшуючи відвідування ванної кімнати. Він також допомагає контролювати рівень цукру в крові, завдяки повільному засвоєнню, він ідеально підходить для людей, які страждають на діабет. Крім того, ячмінь забезпечує енергією, складними вуглеводами через крохмаль, а в раціоні його можна замінити пшеничним борошном. Тож з ним ви можете робити хліб та печиво.
Очищений зерновий ячмінь
Очищене зерно ячменю багате мінералами та білками. У цій презентації ячмінь має дію, яка нейтралізує кислотність шлунка, для його вживання необхідно замочити одну ніч перед початком споживання. Одне з найпоширеніших видів використання - виробництво алкогольних напоїв.
Цільне зерно ячменю
Цільне зерно ячменю представляє цільне зерно, воно не переробляється і має широкі кулінарні застосування, наприклад, ячмінне різотто. Його властивості роблять його фаворитом включення в дієти, високий вміст клітковини, а також вітамінів та мінералів роблять його ідеальною їжею для сніданку.