дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

дикої

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Різотто з ячмінного сиру з овечого шпинату, моркви та буряка

Весняний смак кавалькади з барвистих інгредієнтів.

Інгредієнти (для 2-3 осіб):

200 г ячмінних перлин

1,5 дл сухого білого вина

1 менша цибулина

1 пучок зелені петрушки

до шпинату-шалоту

4-5 листків дикої цибулі

1 щіпка меленого мускатного горіха

1 щіпка меленого білого перцю

4 кольорові морквини

1 менша головка капусти

1. Для різотто промийте ячмінні перли і дайте висохнути. Потім запарюємо дрібно нарізану цибулю на оливковій олії і додаємо перли ячменю. Смажте разом, поки ячмінь не закипить, а потім залийте білим вином. Коли вино повністю випарується, періодично додайте базовий сік. Перемішайте до м’якості.

В кінці змішайте овечий сир і дрібно нарізану петрушку.

2. Моркву ретельно вимити і обсмажити на деко, скропленому невеликою кількістю оливкової олії, до м’якості. При температурі 200 ° С у духовці з повітряним перемішуванням протягом приблизно через 20 хвилин.

3. Буряк миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Поставте у воду варитися. Додайте щіпку цукру і трохи солі. Коли вариться до повного розм’якшення, пюрируйте за допомогою блендера. Можна також додати трохи вершків.

4. На сковороді 2 ст. чи варимо ми подрібнений цибулю-шалот та шпинат. Додати сіль і білий перець та мускатний горіх.

При подачі на стіл ми також перетворюємо смажену морквяну кружечку.

5. Вимийте капусту, розріжте на четвертинки і виріжте її тулуб. Коли морква закінчиться, ми зможемо обсмажити її на тому ж деко, посоливши і вливши в деко 1 дл води.

6. Обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді.