дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово
- Хочу схуднути!
- Дієтичні рецепти
- Дієтичний сніданок
- Дієтичний обід
- Дієтична вечеря
- Дієтичне печиво
- Дієтична дієта
- Підписатися на новини
Шукач рецептів
Різотто з ячмінного сиру з овечого шпинату, моркви та буряка
Весняний смак кавалькади з барвистих інгредієнтів.
Інгредієнти (для 2-3 осіб):
200 г ячмінних перлин
1,5 дл сухого білого вина
1 менша цибулина
1 пучок зелені петрушки
до шпинату-шалоту
4-5 листків дикої цибулі
1 щіпка меленого мускатного горіха
1 щіпка меленого білого перцю
4 кольорові морквини
1 менша головка капусти
1. Для різотто промийте ячмінні перли і дайте висохнути. Потім запарюємо дрібно нарізану цибулю на оливковій олії і додаємо перли ячменю. Смажте разом, поки ячмінь не закипить, а потім залийте білим вином. Коли вино повністю випарується, періодично додайте базовий сік. Перемішайте до м’якості.
В кінці змішайте овечий сир і дрібно нарізану петрушку.
2. Моркву ретельно вимити і обсмажити на деко, скропленому невеликою кількістю оливкової олії, до м’якості. При температурі 200 ° С у духовці з повітряним перемішуванням протягом приблизно через 20 хвилин.
3. Буряк миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Поставте у воду варитися. Додайте щіпку цукру і трохи солі. Коли вариться до повного розм’якшення, пюрируйте за допомогою блендера. Можна також додати трохи вершків.
4. На сковороді 2 ст. чи варимо ми подрібнений цибулю-шалот та шпинат. Додати сіль і білий перець та мускатний горіх.
При подачі на стіл ми також перетворюємо смажену морквяну кружечку.
5. Вимийте капусту, розріжте на четвертинки і виріжте її тулуб. Коли морква закінчиться, ми зможемо обсмажити її на тому ж деко, посоливши і вливши в деко 1 дл води.
6. Обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді.