Ми маємо багато порад з дочкою та моєю донькою, і сьогодні були абсолютно жалюгідні, вибачте за вираз (ми використовуємо його між собою, хто не їсть продукти тваринного походження) це було відмінне Foodporno!:-D
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку я приготував крупу. Клапоть, клапоть, я повинен стукати першим, мені завжди вдається. Роблю їх з ока, промиваю крупу (ми використовуємо найдрібнішу) як слід під теплою водою, кладу її в запіканку, перемішую і заливаю кип’яченою гарячою водою, приблизно на 1,5 см вище крупи нехай буде вода. У мене є електрична плита, я ставлю її на найнижчу температуру і під кришкою, періодично помішуючи (сіль, цього разу я додала мелений перець), тушкую близько 10 хвилин. Я зупиняюся і відпускаю щонайменше 10-15 хвилин під закритим покривом. Потім я акуратно перемішую їх виделкою і даю їм охолонути протягом 10-15 хвилин, без кришки. Вони "al dente", тому нам це найбільше подобається.
Поки крупа відпочивала, я готував овочі. Я вирізала глибину з брокколі і нарізала її скибочками. Троянди брокколі я нарізаю на менші шматочки і складаю їх окремо в миску. Я натерла моркву густіше. Я вирізав стебла кольрабі і додав їх на глибину брокколі, а також поклав окремо порізані листя в миску. Я порізав цибулю-порей на «колеса» і відклав його від миски.
На сковороді вок я розігрів кокос, додав глибини (брокколі та кольрабі) і смажив при періодичному помішуванні. Я додав морквину і трохи тушкував під кришкою. Потім я додав брокколі і також накрив тушонку, приблизно 5-10 хвилин, нарешті цибулю-порей і нарізане листя кольрабі, залив вершками, посолив і тушкував під кришкою близько 7 хвилин. У мене вже була вимкнена плита.
Спочатку я хотів додати в крупу лише брокколі на «маслі» з часником, але оскільки часнику у нас не було, я збирав овочі з холодильника і поєднував їх. Це було абсолютно здорово, ми з’їли 3 людей із згаданої суми, і нам це дуже сподобалось!