З приходом весни, за яким логічно слідує літо, споживання ячменю настійно рекомендується щодо його поживних властивостей.

Яке відношення має сезон, в якому ми перебуваємо, до прийому ячменю? Ну, він має вражаючу терапевтичну функцію в таких органах, як печінка, охолоджуючи та розслабляючи її.

борошно

Одним з чудових способів споживання цієї настійно рекомендованої каші є версія з ячмінного борошна. Цього разу ми поговоримо про основні моменти про це борошно та про те, як його вживати.

Як не дивно, ячмінь є однією з круп, які найбільше опускають як люди, які харчуються раціоном, так і ті, хто відповідає за рекомендацію його харчових цінностей.

Ця їжа походить із земель Азії та північноафриканського району. І це вважається найдавнішою крупою, що використовується для харчових цілей. Зернові культури, які, безсумнівно, згодом досягнуть глобалізації.

Хоча це просто інша злакова культура, вона містить деякі характеристики, які відрізняють її від решти злакових культур. Характеристики, які пізніше ми почнемо узагальнювати.

Ячне борошно має клейковину

Дуже наочним прикладом є те, що ячне борошно містить набагато більше білка, ніж пшеничне, при цьому має меншу кількість клейковини. Завдяки цьому ячне борошно використовується для виготовлення більш компактних хлібців.

Хоча його вміст клейковини нижче, ніж у пшениці, це все-таки борошно, яке не рекомендується вживати людям з целіакією або людям, які воліють уникати цієї їжі зі свого раціону.

Чому зараз цю крупу рекомендують настільки, що вона набагато типовіша у розробці спиртів, ніж хліба? Це саме через велику кількість властивостей, які визначають його як борошно, яке найбільше володіє.

Ячмінь - це злак, що містить велику кількість інотизолу, вітаміну, який протягом багатьох років вважався вітаміном, що належить до групи В.

Цей інотизол відіграє вражаючу роль у ряді систем організму. Наприклад, це чудовий загальнозміцнюючий засіб для серця, життєво важливий для регулювання холестерину та ефективний для усунення накопичення жиру в печінці.

На додаток до всього, інотизол, настільки присутній у ячмінному борошні, є чудовим компонентом для захисту нервової системи, тому він бореться з такими розладами, як депресія та тривога.

Крім усього іншого, ячмінь також повинен бути злаком, багатим на вітаміни групи В і вітаміном К. Так само ячмінь, а отже і його борошно, - це їжа, що містить багато фолієвої кислоти.

Що стосується мінералів, ячне борошно є потужним, оскільки воно є чудовим джерелом калію, фосфору, магнію, заліза, міді, цинку, селену, йоду та сірки. Щось, що підтверджує твердження, що це крупа з найбільшою кількістю властивостей.

Не задоволений вищезазначеним, ячмінь також виявляється злаком, який має найбільше клітковини у загальному складі, з вражаючими 17% та виділяється за вмістом бета-глюкану.

Відповідь на важливість наявності цього типу клітковини полягає в тому, що це головна причина, чому ячмінь здатний уповільнювати швидкість поглинання глюкози та холестерину кров’ю.

Спосіб ущільнення всієї цієї інформації щодо її дуже широких властивостей полягає у визначенні функції, яку виконують усі згадані вище елементи.

Тобто тоді можна сказати, що ячмінь виявляється злаком, який відновлює, детоксикує, послаблює та мінералізує. Він також має сечогінні, травні та протизапальні властивості.

Солодове ячне борошно

Солодове борошно - це, в основному, солодове борошно, через яке воно проходить певний процес, де його позбавляють лушпиння і подрібнюють. Це солодове ячне борошно є хорошим джерелом діатази.

Зазначений компонент змушує борошно, про яке йде мова, підвищувати діастатичну активність пшеничного борошна. У свою чергу, цей процес спричинює збільшення ферментованих цукрів із крохмалю.

Основними характеристиками солодового ячмінного борошна є м’якше та легше в обігу тісто, а також потужний аромат у його приготуванні.

Це солодове ячне борошно, або солодове борошно, виявляється чудовим варіантом, як борошно для випічки, оскільки природним чином воно розвиває чудові якості хліба.

Меркадона ячне борошно

В даний час ячмінь - це найбільш широко культивована злакова культура в Іспанії, але це далеко не найбільш вживане борошно в цій країні. Безперечно, все більше людей хочуть включити його в свій раціон.

Тому сьогодні не складно знайти це борошно, коли ви ходите на щотижневі покупки в найближчій Mercadona. Просто запитавши про його існування на полицях, ви отримаєте ствердну відповідь.

Ячмінь у своєму варіанті борошна та манної каші по-різному застосовується в сучасній кухні. Оскільки це виявляється борошно, яке може доповнювати інші борошна, такі як пшениця, і навіть може додаватися в пюре.

Але найпопулярніше використання цього ячмінного борошна - у приготуванні нежирного хліба, рецепти, в якому ячна крупа використовується повністю. Маючи дуже мало клейковини, він дає щільний хліб, схожий на житній.

Ячмінь, отже ячне борошно, є одним із продуктів, що містять найбільше поживних речовин у своїй назві. Але несправедливо він не користується великою популярністю при використанні його в кулінарії та випічці на домашньому рівні.

Важливо, щоб ви поінформували себе про цю їжу, оскільки таким чином ви зможете чітко зрозуміти переваги її споживання та скористатися ними.

Тепер ви знаєте, що ячне борошно багате клітковиною, білками, мінералами та вітамінами, як жодне інше борошно. Їх хліб низький і щільний у стилі житнього хліба і дуже міцний.

Поділіться цією статтею з друзями та родиною щоб вони також враховували всі якості та використання ячмінного борошна та солодового ячмінного борошна.

Між іншим! Перш ніж поїхати, ми хочемо порекомендувати це, що вас безперечно цікавить:

  • Мигдальне борошно
  • Борошно темпура
  • Житнє борошно
  • Рафіноване борошно
  • Картопляне борошно
  • Борошняний Мігас
  • Борошні коржі
  • Рецепти з борошном
  • Кокосове борошно

Вони являють собою низку вмістів, крім прочитаного, що може бути цікавим для вас. Дякуємо, що прочитали нас!