Елегантна закуска: можна приготувати заздалегідь, свіжий смак і ефектний.
Яєчна чашка з копченою фореллю, авокадо та шовковистим мусом з хрону
Інгредієнти
- 15 дкг копченої форелі
- 4 варених яйця
- 2 столові ложки сметани
- 1 стиглий авокадо
- ½ лимонний сік
- 1½ дл збитих вершків
- 2 столові ложки маринованого тертого хрону
- 10 листочків свіжої м’яти, нарізаних тонкою соломкою
- сіль і свіжомелений перець
Підготовка
Шкіру ретельно очищають від копченої форелі, а її м’якоть від’єднують від хребта. Візьміть його маленькими виделками і поставте в миску. Варені яйця розрізають навпіл, а потім жовтки змішують зі сметаною та подрібненим м'ясом форелі. Приправити сіллю і перцем.
Авокадо очищається, нарізається меншими кубиками і відразу змішується з лимонним соком в окремій мисці, щоб він не підрум’янився. Відведені в бік яєчні білки також нарізають невеликими кубиками і змішують з авокадо. Приправити сіллю і перцем.
Збити холодні вершки в піну і обваляти хрін, а також свіжу м’яту. Ми також ароматизуємо це сіллю і перцем.
Приготуйте 4 скляні склянки або келихи, принаймні 2 дл, і зберіть їжу. Внизу кладуть авокадо, за ним - форелевий шар, а потім зверху ложкою вкладають піну з хрону. Зберігати в холодильнику до подачі. (Максимум 3 години.)
- Сирний копчений сир Tesco Value містить калорії, білки, жири, вуглеводи
- Смажена копчена качина грудка з діжонським сочевичним салатом; Завантажити рецепт
- Привид у горщику татарський соус з копченим лососем у московському соусі
- Бобовий суп зі сметаною та копченою шинкою та щіпкою із зображенням Рецепт - Рецепти
- Смажена копчена качина грудка з салатом із сочевиці з Діжона