Як відомо, яйця - одне з найкращих джерел білка. V jВ одному яйці міститься приблизно від 7 до 8 г білка. Крім того Яйця насичені вітамінами, мінералами, жирами та іншими важливими поживними речовинами необхідні для нашого організму.
Яєчний білок трохи відстає, оскільки більшість спортсменів обирають будь-який з них сироватка або білок казеїн. Тим не менше, яєчний білок може в деяких випадках бути цікавою альтернативою цим 2 типам білкових продуктів. Якщо ви хочете дізнатися більше про це, продовжуйте читати цю статтю.
Вироблення яєчного білка
Виробництво яєчного білка починається з виділення яєчного білка. Іноді у виробництві такого білка беруть участь жовтки, але це швидше виняток, і більшість яєчних білків не містять жовтків. Потім продовжують сушінням та подрібненням до утворення тонкого білого порошку. Потім більша частина жиру видаляється фільтруванням. Останній крок - пастеризація. Це термічний процес, завданням якого є «знищення» всіх мікробіологічних організмів у продукті, не порушуючи структуру білків. Результатом такого процесу є продукт, що містить 80-84% білка і має чудовий амінокислотний профіль.
Користь яєчного білка
Перевагою яєчного білка є мінімальна присутність холестерину, жирів, вуглеводів, желюючих речовин та лактози. Якщо у вас непереносимість лактози, яєчний білок може чудово замінити класичний сироватковий білок.
Яєчний білок він також містить різні вітаміни, мінерали та інші важливі інгредієнти, які корисні для вашого організму. Його перевага також високий вміст незамінних амінокислот, амінокислот з розгалуженим ланцюгом BCAA та глутамінової кислоти. Це також багате джерело лейцину (9%). Тільки сироватковий білок (11%) містить більше лейцину. Лейцин - це амінокислота, яка збільшує синтез м’язових білків і, таким чином, сприяє формуванню м’язової маси.
Недоліки яєчного білка
Недоліком яєчного білка є його засвоюваність. Він засвоюється в організмі значно довше, ніж класичний сироватковий білок. Яєчні білки вони також не відзначаються своїм смаком, однак виробники вже працювали над цим аспектом, тож цілком можливо, що ви натрапите на смачний яєчний білок.
До того ж у деяких людей яйця викликають алергічні реакції. Ось чому ви отримуєте яєчний білок може спричинити здуття живота, діарею або інше порушення травлення. Через підвищений вміст сірки, посилене виділення газів є загальним побічним ефектом цього виду білка. Тож околиці будуть не дуже популярні у вас.
Використовуйте
Кількість яєчного білка, яке ви повинні вживати, залежить від кількох факторів. Потрібно враховувати свою вагу, стан здоров’я, загальне споживання білка та те, чи споживаєте ви яєчний білок окремо або з іншими джерелами білка.
Яєчний білок можна приймати в будь-який час доби. Однак більшість людей воліють використовувати його до і після тренувань. Через повільніше засвоєння має сенс включити його до основних прийомів їжі, коли ви знаєте, що між ними буде триваліший період без споживання білка.
Ви також можете використовувати повільніше засвоєння яєчного білка в дієтах з відновленням. Його вживання викликає відчуття ситості і пригнічує почуття голоду, тому вам не потрібно буде постійно переїдати і їсти багато їжі.
Висновок
Добавки яєчного білка можуть мати для вас сенс, якщо білки сироватки та казеїну викликають проблеми зі здоров’ям. Якщо ні, я рекомендую вам залишитися з ними.
Комбінація сироватки та яєчного білка також представляється хорошим варіантом. Але це піде на гроші, тому, якщо ви вирішите між цими двома, вам слід взяти перевірену сироватку. Крім того, вони є яєчні білки зазвичай на кілька євро дорожчі, ніж сироватка.