Скуштувавши цей яєчний салат, ви не повірите, що в ньому немає майонезу. І ви теж цього не пропустите.:-P Вистачить пагорба свіжих овочів та хрусткої випічки.
6 яйця
1 - 2 зелена цибуля
приблизно 2 PL гірчиця
50 - 150 г. сметана
сіль за смаком
цибуля (може не бути)
Підготовка
Якрутки зварив сильно, очистив їх, розрізав навпіл і зварив жовток у мисці.
Я порізав біле яйце невеликими кубиками, а також зелену цибулю, цибулю-цибулю і поклав в іншу миску.
Я помішую жовток виделкою, додаю сіль за смаком, додаю гірчицю і сметану. Я добре перемішую, поки не вийде кремоподібна майонезна маса.
Як майонез я змішую його з білками і цибулею, якщо це необхідно.
При приготуванні цього салату я використовувала сметану без лактози на 20%. Відрегулюйте кількість відповідно до того, наскільки густий (вершковий) салат ви хочете. Якщо ви додасте цілі вершки, тобто 150 г склянки, салат стане рідшим.
Якщо ви хочете зробити яєчний салат більш різноманітним на смак, додайте, наприклад, невелику банку кукурудзи, гороху або дрібно нарізаних солінь.
У будь-якому випадку ми подаємо його добре охолодженим, наприклад зі свіжою випічкою та овочами.