Як тільки на вулиці охолоне, ми, природно, перестанемо смакувати холодних салатів. Хоча ми знаходимо всі види овочів у магазинах цілий рік, я прихильник сезонного харчування. Однак будьте обережні, щоб не замінювати літні овочі хлібом, картоплею та рисом. У холодні місяці бобові та коренеплоди ідеально підходять для нашої тарілки.

Спробуйте цей зимовий салат з сочевиці та моркви. Основа - смакувати все добре, і ви побачите, що навіть такі 2 прості інгредієнти можуть зачарувати.

теплий

Інгредієнти

Миємо Шошовіце і залишаємо на 2-4 години. розмочений (якщо ми не встигаємо, ми можемо з ним працювати навіть після прання). Цибулю очищаємо і розрізаємо на 2 половинки. У горщик покладіть сочевицю, цибулю, лавровий лист і 2 дкл води. Нехай вариться і вариться на слабкому вогні під кришкою близько 30 хвилин. За потреби додайте води. Після варіння лінза поглинає майже всю воду (вилийте воду, що залишилася). Змішайте пресований часник, сіль за смаком та будь-які спеції до вареної сочевиці. Я вибрав суміш італійських трав, але ви також можете використовувати іншу улюблену комбінацію.

Змішайте приготовану таким чином сочевицю з овочами. Я запарила моркву (ми очищаємо моркву, ріжемо її і тушкуємо на невеликій кількості води близько 7-10 хвилин). Ви можете поміняти овочі, це чудово напр. смажені кабачки, баклажани, перець, запарена петрушка або брюссельська капуста.

Подібні рецепти

Навіть такий нетрадиційний сніданок у вигляді невеликого салату часом може стати приємною зміною. Кіноа - це натуральний продукт, що не містить глютену, і дуже хороший додаток до схуднення та здорового способу життя.

Суп як обід або вечеря - теж підходящий і повноцінний варіант. Умовою є те, що він містить якісний білок у пропорції до порції овочів. Мої улюблені бобові культури.