Омлет лише з яєць був включений у багато дієт. Однак експерти стверджують, що зайвий опускати його жовток зайво, адже таким чином ми позбавляємо себе багатьох цінних поживних речовин.
Створено: 3 квітня 2019 р., 11:28
Змінено 3 квітня 2019 р. 16:26
Багато людей утримуються від вживання яєчного жовтка, оскільки побоюються, що це не буде корисним для рівня холестерину. Професор Університету Іллінойсу, доктор. Однак, за словами Дональда К. Леймена, це майже не має значення для рівня холестерину в крові та здоров'я серця.
Холестерин не має нічого спільного з серцевими захворюваннями
Протягом десятиліть інформація експертів щодо профілактики серцево-судинних захворювань здебільшого походить від результатів Фрамінгемського дослідження 1940-х років, яке пов’язувало високий рівень холестерину в крові з підвищеним ризиком серцевих захворювань та інфаркту. Ось чому вже давно пропонується зменшити кількість холестерину в нашому раціоні - і цього багато в яєчному жовтку. Однак серед учасників дослідження лише половина хворих на серце мали високий рівень холестерину, Таким чином д-р. Неспеціаліст сказав, що помилково пов'язувати ці два.
Таким чином ми можемо мати нормальний рівень холестерину
Кількість холестерину у вашому раціоні найбільш привертає увагу тих, чий організм з якихось причин не може переробити його. Тим, хто здоровий, не потрібно приймати додатковий рівень холестерину, оскільки печінка здатна контролювати будь-який дефіцит, який може виникнути, але немає жодних підстав виключати з раціону продукти, що містять холестерин, такі як яйця або жовтки.
Якщо ми хочемо, щоб рівень холестерину був здоровим, тоді уникайте трансжирів, а також їжте більше продуктів, багатих на омега-3 жирними кислотами, і клітковини. Детальніше про важливість омега-3 ви можете прочитати тут!
Тому добре їсти яйця
Яйця - найкраще джерело білка. Одне ціле яйце - залежно від розміру - 6-7 грам білка. У його жовтку багато фосфору, цинку, вітаміну В, холіну та антиоксидантів. У порівнянні з тим, наскільки він поживний, його калорійність відносно низька. Це чудове джерело енергії, може допомогти вам наростити м’язи та схуднути, підтримує роботу мозку та має протизапальну дію. Тож давайте їсти ціле яйце сміливо - згідно з дослідженням 2015 року, навіть коронарним пацієнтам безпечно їсти по 1 штуці на день.