Вміст вітамінів у наших листових овочах
Захист нашої шкіри взимку

Інгредієнти для однієї людини

· 25 дкг сирої дитячої губки
· Половина столової ложки оливкової олії
· 2 дкг (кілька зубчиків) часнику
· 1 дуже свіже яйце кімнатної температури, ціла шкаралупа
· Сіль
· Перець тарка
· Маленький оцет (за бажанням)

яйце-пашот

Підготовка

  1. Шпинат промивають і сушать, часник очищають від шкірки і подрібнюють.
  2. Нагрійте воду на невеликій каструлі. Бажано наповнити ємність водою на висоту не менше 6-7 см.
  3. Збийте яйця в невеликій мисці.
  4. Коли вода почне витікати, тобто вона досягне 85-90 градусів, добре перемішайте лопаткою і посуньте яйце з миски в середину утворився вихору. За необхідності ми можемо «допомогти» білку в його жовтку шпателем, щоб покрити його рівномірно. Ми також можемо додати оцет у воду заздалегідь - на 1 літр води приблизно Зазвичай дають 1 децилітр оцту -; це прискорює осадження білків, але його можна опустити.
  5. Помістіть яйця на три хвилини (варіть у рідині трохи нижче температури кипіння), стежачи, щоб вода ніколи не закипіла повністю. Тим часом на більшій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію, киньте подрібнений часник, а через півхвилини додайте листя шпинату. Посоліть шпинат, потім перемішайте при невеликому помішуванні, поки він не впаде до частки його початкового об'єму (близько 2 хвилин).
  6. Обережно підніміть яйце лопатою, поставте його на півхвилини в холодну водяну баню, потім зверху покладіть зверху шпинат. Приправте строкатим перцем.

Загальний час приготування їжі, включаючи підігрів води та подачу їжі: прибл. 5 хвилин.

Його можна споживати з етапу 2.

Помідорна порада: якщо ви готуєте страви не для однієї людини, вистеліть кожну миску свіжою фольгою і вбийте в них яйця. Фольга з’єднується/зав'язується зверху, щоб кожне яйце підвісили у воді. І в цьому випадку яйця корисні, якщо яєчний білок застиг, але його жовток лише прогрівся, але все ще знаходиться в рідині всередині оболонки білка. У цьому випадку фольгу перед подачею необхідно зняти.

Калорії: 185 ккал
Білок: 12,3 г.
Жир: 10,7 г.
Вуглеводи: 8,7 г.
Клітковина: 3,7 г.