Яйця - ідеальна їжа, яку можна регулярно додавати до нашого раціону. Завдяки своєму поживному складу, вони є хорошим джерелом білків з високою біологічною цінністю, і їх ліпідний профіль є корисним. Крім того, він також забезпечує вітаміни (A, B2, B7, B9, B12, D, E, K ...) та мінерали (фосфор, селен, цинк ...).
Поєднання яєць, овочів та бобових робить його дуже цікавою стравою з поживної точки зору.
ІНГРЕДІЄНТИ
| Яйце | 1 одиниця |
| Смажений помідор | 100г |
| Така шинка Серрано | 40г |
| Зелений горошок | 40г |
| Оливкова олія екстра вірджин | 10г |
| Сіль і перець | Смакувати |
ПІДГОТОВКА
Попередньо розігрійте духовку до 160 ° C.
Друге додайте в глиняний горщик столову ложку олії, смажений помідор, кубики шинки серрано і горох (який можна заморозити). Зверху розбиваємо яйце і додаємо сіль і перець.
3º Випікайте запіканку протягом 15 хвилин при 160 °, залишаючи ще 5 хвилин для відпочинку. По закінченню цього часу ми проколюємо білий, щоб переконатися, що він вже сирний. Якщо йому трохи не вистачає, ми даємо їй відпочити ще кілька хвилин із залишковим теплом від духовки.