Тоді вечірня вечеря вас втішить. Частково тому, що буде темно, а крихітні вогники мило красуються з дев’ятнадцятого поверху, а частково тому, що болгарська кухня не має собі рівних. Це мій перший досвід у Софії: гармонія смаків та радість від їжі. Одна страва приходить за іншою, і, як клянуться мої господарі, вони такі ж, як їх робила бабуся: смажений перець, який для болгар є таким самим основним, як і хліб; крупнозерниста квасоля, яку слід варити в каструлі протягом шести годин з подрібненим рисом баранини. Все це з яскраво-зеленим салатом, помідорами-баладами, білосніжним козячим сиром. І червоне вино, яке варто летіти сюди самостійно.
Наступного дня я вирушив у місто. Він дуже старий і в той же час дуже новий: з одного боку, це одне з найстаріших міст Європи, але столицею він став лише після турецької окупації, тобто 130 років тому, тоді з лише 3000 жителями. Кожна екскурсійна прогулянка починається від собору Олександра Невського - символу та центру Софії - і тоді ця прогулянка пропонує дивовижні враження. Виявляється, центр Софії, хоч і невеликий, є придатним для життя і, можливо, навіть приємним місцем, яке прагне до 21 століття. забезпечити сучасний досвід роботи з кафе 19 століття та спокусою вишуканих магазинів. Надзвичайно щасливе розташування столиці також пропонує можливості для великих можливостей. Мало населених пунктів, де можна кататися на санках та лижних лижах за 15 кілометрів від центру міста - навіть під час обідньої перерви.
Бояна, біля підніжжя гори Вітоса, яка була незалежним селом десять років чи два тому, зараз є частиною найвишуканішої Софії. Однак у безпосередній близькості від прекрасних вілл є ще зруйновані будинки, про які тут давно забули: вся пишність і справжня біда живуть у безпосередній близькості один від одного. Справжнє диво Божани - це огороджений церковний сад із крихітною церквою посередині (датується X століттям) та чудовими фресками. Вони вже відкрили епоху Відродження до Джотто.
До уваги закоханих, тих, хто потребує і сумує: їм слід зробити об’їзд до церкви Святого Миколая, як її називають “Руська церква”. І не лише через красу маленької каплиці. Під золотими маленькими куполами сходи ведуть до крипти архієпископа Серафима. Легенди про добро серафима збереглися, і хоча він уже 50 років мертвий, з тих пір він допомагав - принаймні, так говорить фама. На передньому плані склепу - маленький столик, на якому є липкі купюри та ручки: кожен може записати те, що хоче запитати у Серафими, і кинути у невеличку коробку. Важливе побажання однозначно того варте ...
Джерело: Горизонт - бортовий журнал Малева