- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Яйця - тверді та м’які - чудові, обов’язково!
Ідеальна їжа? Так, це яйця. Яйця здивують вас різними властивостями. Відваріть яйця твердо або м’яко або додайте їх до будь-якої їжі. Яйця - це справді корисна їжа, оскільки вони містять цінні активні інгредієнти, які покращують загальне функціонування вашого організму. Ви можете споживати яйця, навіть втрачаючи вагу, але ... Міф про те, що яйця нездорові, давно назрів!
Про яйця
Одного року пишеться, що яйця не здорові, потім вони знову, потім знову щось ... Багато досліджень доводять свою правдивість, але яйця вже давно є частиною нашого раціону і є повноцінною їжею, тому вам не доведеться виключати їх з ваш раціон навіть під час схуднення. Саме яйце складається з яєчного білка і жовтка. Яйце важить близько 50 грамів, з яких близько 60% по масі - біле, а 40% по масі - жовток. Розмір і вага яєць додатково поділяються на розміри яєць: S (найменший), M (середній) і L (найбільший).
Яйця за вмістом активних речовин (див. Нижче) - це дійсно корисна їжа, але вона шкодить багатьом здоровим людям, тому і з яйцями. Так, яйця містять жир, але в основному це ненасичені жирні кислоти омега-6, які насправді є «хорошим жиром» і можуть запобігти серцево-судинним захворюванням. Але воно все ще існує, який ваш поточний раціон, скільки жиру ви їсте в іншому раціоні, які жири, який загальний склад вашого раціону, які цілеспрямовані фізичні вправи та який питний режим. Це всі важливі питання, на які потрібно відповісти, перш ніж ви вирішите повністю припинити вживання яєць, тому що вони «пережовують» ваш рівень холестерину вище ... Соромно припинити вживання такої цільної їжі (якщо це не рекомендує лікар ...) Якщо у вас немає серцево-судинних захворювань, спокійно споживайте яйця по 4 штуки (розмір М або L) або 5 штук (розмір S) на тиждень. Однак не вживайте цю кількість відразу, 3 - 4 яйця в ідеалі розділити на два прийоми їжі. Під цим я не маю на увазі хліб в яйці (смаженому) або смажене м’ясо з ковбасою ... З яєць можна зробити здоровіші омлети, смажене м’ясо, спред, салати з овочами та варене яйце ...
Що містять яйця - активні інгредієнти
Як бачите, яйця наповнені "хорошими" речовинами, які підтримують загальну функцію організму і, таким чином, сприяють зміцненню здоров'я ... Однак слід бути обережним при надмірному споживанні (див. Нижче)
Білки, вуглеводи, жир, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, фтор, цинк, мідь, селен, йод, натрій, молібден, омега 3, омега 6 ненасичені жирні кислоти, вітаміни A, B, D, E, K, лютеїн, холін, бета-каротин, фолієва кислота та пантотенова кислота.
Харчова цінність курячого яйця (100г)
КДж - 579,6 Ккал– 138 Білок– 13,8 г.
Вуглеводи - 0,65 г Жири - 8,7 г.
Яйця містять мінерали - 100 г.
| Залізо | 2,1 мг | Цинк | 1,35 мг |
| Кальцій | 58 мг | Мідь | 0,16 мг |
| Магній | 11 мг | Селен | 33 мкг |
| Фосфор | 198 мг | Йод | 18 мкг |
| Калій | 144 мг | Натрію | 137 мг |
| Фтор | 1,5 мкг | Молібден | 7 мкг |
| Омега 3 кислоти | 77 мг | Омега 6 кислоти | 1135 мг |
Яйця містять вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 470 МО | Вітамін Е | 2,2 мг |
| Вітамін В1 | 0,13 мг | Вітамін К | 0,5 мкг |
| Вітамін В2 | 0,55 мг | Фолієва кислота | 51 мкг |
| Вітамін В3 | 0,12 мг | Пантотенова кислота | 1,65 мг |
| Вітамін В6 | 0,2 мг | Холін | 260 мг |
| Вітамін В12 | 1,8 мкг | Лютеїн | 328 мкг |
| Вітамін D | 38 МО | Бета каротин | 13 мкг |
Яйця - вплив на здоров’я
Яйця - це здорова їжа через їх позитивний вплив на ваш організм, вам точно не слід виключати їх зі свого раціону. Яйця - це в будь-якому випадку повноцінна їжа.
- Вони підтримують імунітет, профілактичний захист від раку, грипу
- Вони можуть знизити "поганий" холестерин, запобігти профілактиці серцево-судинних захворювань
- Вони нормалізують рівень цукру в крові, поступово виділяються в кров, насичують
- Вони заспокоюють нервову систему, покращують роботу мозку, концентрацію уваги та пам’ять
- Вони підтримують функцію печінки, шлунка і товстої кишки
- Вони підтримують травлення, швидкість метаболізму
Яйця для схуднення
Яйця - хороша їжа для схуднення. Вони містять більш високе співвідношення білка, хорошого жиру, цілого комплексу вітамінів, мінералів та кислот, які покращують загальний обмін речовин і організм. Однак під час схуднення уникайте вживання жирної запіканки з ковбасою, беконом тощо, а віддайте перевагу яйцям у формі: намазки на темному хлібі зі свіжими овочами, омлети з сиром (з низьким вмістом жиру) та свіжими овочами, ростбіф у кокосовому або оливковому горіху олія (невелика кількість) зі свіжими овочами або просто гарнірованою мискою: варене яйце, 2 скибочки шинки, 2 скибочки сиру та свіжі овочі. Під час схуднення споживайте максимум 3 яйця (М-ко) на тиждень.
Як варити яйця м’яко і навряд чи
Яйця - це смачна їжа, яку ви можете приготувати різними способами у різних творіннях. Яйця можна готувати не лише у вигляді смаженого м’яса. І ви знаєте, як правильно, як м’яко зварити яйце і як зварити яйце. При цьому типі приготування це також залежить від того, якого розміру у вас є яйце.
Як м’яко відварити яйця?
У вас є два варіанти цієї процедури
- Варіант - покладіть будь-яку кількість яєць в казан з холодною водою і доведіть до кипіння на повільному вогні. Коли вода почне повністю кипіти, через 5 секунд вимкніть полум’я і залийте яйця, дайте їм трохи охолонути, або занурте їх на деякий час у холодну воду. Потім обережно відбийте верх і можете їсти. Яйця, зварені всмятку, мають тверде біле, але все ще не повністю зварене, жовток залишається рідким (заливається).
- Варіант - вибирайте будь-яку кількість яєць заздалегідь - принаймні за годину до варіння, щоб зберігати при кімнатній температурі. Нехай вода в каструлі добре закипить, нехай з’являться бульбашки, а потім обережно покладіть яйця на столову ложку в окріп і дайте їм кип’ятити рівно три хвилини (розміри M і L). Варити яйця розміром S протягом 2,5 хвилин.
Як сильно варити яйця?
Ця процедура дуже проста. Помістіть необхідну кількість яєць у каструлю з холодною водою і дайте їм закипіти, коли вода почне кипіти, пузиріти, тому зменште полум’я і дайте яйцям розміру S кип’ятити 10 хвилин, а розміри M і L кип’ятять 12-13 хвилин . Потім вилийте яйця з гарячої води, можна занурити їх у холодну воду на кілька хвилин. Тоді ви зможете їх із задоволенням з’їсти.
Рецепти з яєць
Рецепт - корисніший яєчний омлет
Вам потрібно: 2 яйця (M або L) або 3 яйця (розмір S), 1 зубчик часнику, 5 оливок без кісточок, 0,5 мл кокосової або оливкової олії, щіпка морської солі, мелений чорний перець і трохи червоного перцю.
Розбийте яйця в миску, додайте щіпку морської солі і перемішайте виделкою. Нагрійте на сковороді кокосову або оливкову олію, а потім обережно обсмажте нарізаний скибочками часник, пом’якшіть полум’я, додайте мелений червоний перець, чорний перець і злегка обсмажте. Потім вилийте на цю масу яйця, а зверху покладіть роздвоєні оливки без кісток. Нехай омлет «спечеться», і тоді ви зможете їсти з будь-якими свіжими овочами.
Рецепт - простий яєчний спред
Потрібно: 3 варені яйця (тверді), 250 г сиру, 1 зелена цибуля, 0,5 кг морської солі, 1 KL чорного меленого перцю, хліб з цільного борошна
Вийміть шкаралупу з варених яєць і наріжте їх кільцями, неважливо, розпадуться вони, покладіть в миску. Додайте до яєць спеції, сіль, сир і добре перемішайте їх до однорідної маси. Потім нарізати промиту весняну цибулю колесами. Помажте випічку яєчним спред і покладіть зверху зелену цибулю.
А скільки яєць ви з’їли за останній тиждень?