Антиоксиданти допомагають нашому організму
Антиоксиданти захищають клітини від впливу шкідливих вільних радикалів. Таким чином, більшість з нас відповіли б на питання, що таке антиоксиданти. Було б трохи складніше з їх призначенням та специфічним впливом на організм людини. Антиоксиданти - тема, яка не повинна бути байдужою для будь-кого з нас, адже вільні радикали є скрізь і загрожують нашому здоров’ю. Ви згодні?
Вільні радикали пошкоджують клітини людини, що в свою чергу спричиняє проблеми зі здоров’ям. Вони становлять для них постійну загрозу, оскільки знаходяться в повітрі, їжі, сонячному світлі. Вони просто навколо нас. Клітини людини потребують захисників, найважливішими з яких є антиоксиданти. На щастя, таких помічників десятки, а то й сотні. Найвідоміші включають бета-каротин, вітаміни С і Е, лікопен, лютеїн, селен та інші.
Бета-каротин міститься у червоних та помаранчевих фруктах та овочах
Першим із ряду важливих антиоксидантів є бета-каротин. На додаток до зміцнення імунітету і, таким чином, захисту клітин від вільних радикалів, він відповідає за підтримку здорового зору, шкіри та слизових оболонок.
Достатня кількість бета-каротину може захистити організм від раку та серцевих захворювань. Він міститься у фруктах та овочах червоного та оранжевого кольору, тобто в абрикосах, персиках, моркві, грейпфруті, сливах, брокколі, цибулі, гарбузі, шпинаті та інших фруктах та овочах.
Каротиноїди лютеїн та лікопін. Ви їх знаєте?
Лютеїн та лікопін відносяться до категорії каротиноїдів, які, як і бета-каротин, містяться у фруктах та овочах. Лютеїн міститься в шпинаті, брокколі, перці, апельсинах, винограді тощо. Окрім того, що він є антиоксидантом, він є хорошою профілактикою захворювань очей, раку товстої кишки та молочної залози, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Джерелом лікопіну є червоні фрукти та овочі - диня, грейпфрут, абрикоси, помідори. Його захисні функції пов’язані головним чином з онкологічними захворюваннями. Його вважають успішним борцем проти раку простати, молочної залози, яєчників, товстої кишки та інших видів. Відповідні дози лікопіну можуть зменшити ризик серцевих захворювань, розладів зору, атеросклерозу та астми.
Селен як важливий антиоксидант
Мікроелемент селен також має значну антиоксидантну дію. Одним з найбільш відомих джерел селену є пара-горіхи (їх споживання вимагає помірності, оскільки вже один-два горіхи рясно покриють рекомендовану добову норму). Відносно пристойний вміст також відомий як тунець, яйця, смажена яловичина, насіння соняшнику, вівсянка та інші.
Якщо організм відчуває дефіцит селену, захисні сили організму проти цивілізаційних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання, знижуються.
Вітамін С - один з найсильніших антиоксидантів
Вітамін С - найвідоміша група антиоксидантів. Він все більше потрібен курцям, вагітним і жінкам, що годують груддю, а також людям, які перенесли травми та операції, оскільки це прискорює загоєння ран і зміцнює загальний захист організму.
Основними джерелами вітаміну С є фрукти (цитрусові, ківі, манго, папайя) та овочі (брокколі, шпинат, перець) у свіжому стані. Організм не може зберігати цей вітамін в запасі, тому його потрібно приймати щодня. Нестача сосків може проявлятися лупою, посіченими кінчиками волосся, синцями та кровоточивими горбами.
Вітамін Е для хорошого імунітету і добре функціонуючого обміну речовин
Вітамін Е здатний боротися і сприяти виведенню вільних радикалів з організму людини. Він також захищає людей від раку та серцевих захворювань. В цілому це зміцнює імунну систему. Дефіцит може проявлятися втомою, розладом травлення та нервовими розладами. Горіхи, насіння, рослинні олії та зелені листові овочі вважаються найкращими джерелами цього вітаміну.