20 листопада 2017 р. | GySz Час читання прибл. 3 хвилини
Дивлячись на дані про масу тіла десяти-дванадцятирічних дітей, Угорщина є четвертою країною з ожирінням у Європі та дев'ятою серед країн із ожирінням у світі. Страшно. Багато жирних дітей також є в інших країнах, які вважаються розвиненими у всьому світі. Це пов’язано з тим, що недоїдання може статися не лише тоді, коли хтось мало їсть. У першій частині нашої трисерійної серії про світовий дитячий голод доктор. Шуркія Гюрко він писав про те, чому людина сама відповідальна за голод (цю статтю ви можете прочитати ТУТ). І ця друга частина стосується якісного голодування.
Повна бідність
Коли я навчався в Нью-Йорку, поряд із нашою квартирою біля університету був Макдональдс. Протягом кількох місяців я не уявляв їсти там, поки (навіть перед тим, як переїхати додому) не подумав, що не повинен пропустити там з’їсти гамбургер. Я зайшов близько обіду, і перше, з чим зіткнувся, це те, що я єдиний з білою шкірою. Потім, поки я чекав, оглядаючись, я також помітив, що майже всі в черзі переді мною жорстоко ожиріли.
В Америці, де краса і багатство можуть бути втілені лише в тонкому вигляді, відразу стало зрозуміло, що Макдональдс, на кордоні Гарлема та Морнінгсайд-Гайтс, був місцем харчування для бідних і малозабезпечених афроамериканців у Гарлемі. Інші люди в районі, які можуть це робити, не смажать картоплю фрі та гамбургери, а щось здоровіше.
Гротескно, бідність і низький дохід сьогодні (особливо в розвинених країнах) можуть спричинити не тільки голод, але й надмірну вагу.
Регулярне вживання дешевої, але неякісної, надмірно цукрової, калорійної їжі (класична картопля фрі, гамбургери, меню солодких безалкогольних напоїв) є серйозним фактором ризику ожиріння у дітей.
А дитина з надмірною вагою часто бореться з кілограмами як дорослий.
Як і у випадку з голодом у дитинстві, ми завжди вказуємо, що з точки зору його значення та наслідків проблема набагато серйозніша, ніж у когось сильно хрустить шлунок (оскільки голод може мати фізичний, емоційний та довгостроковий згубний вплив на здоров’я); тому також важливо уточнити при дитячому ожирінні, що це не тільки небезпечно, оскільки плавати гумою навколо живота не модно. Окрім загрози фізичному здоров’ю, низька самооцінка, розлади харчування та депресія є одними з найсерйозніших наслідків надмірної ваги у дітей.
Не тільки Америка.
Зв'язок між низьким рівнем доходу та поганим споживанням їжі, ожирінням через незбалансовану дієту підтверджується тим фактом, що дитяче ожиріння є найважчим у Чилі та США, згідно з доповіддю, опублікованою лише кілька тижнів тому. відсотків дітей).
США займають нижню позицію у дослідженнях добробуту дітей, відповідно мають серйозні проблеми з їх системою освіти та охорони здоров’я, а також високий рівень бідності в доходах. А надмірна вага - це така тривожна проблема, що дружина колишнього президента Мішель Обама розпочала самостійну програму запобігання та більш ефективного лікування.
Якщо ми подивимось на Угорщину, яка перевищує середнє значення для країн ОЕСР, дев’ята поспіль за даними десяти-дванадцятирічних, і, отже, ми маємо четверте найгірше місце в Європі.
Дитяче ожиріння - це проблема, яка вимагає серйозних зусиль для запобігання. Харчування є багато в чому навченою поведінкою, тому погана схема харчування у дитини, яка росте в злиднях, зберігається навіть тоді, коли змінюються умови доходу.
Якісне голодування
Одного разу я поспілкувався з представником фонду, який організовував літні програми для дітей, що перебувають у неблагополучному положенні. Він розповів, що на початку таборів, протягом перших кількох днів, завжди була велика стурбованість тим, що дітям доведеться "знімати" свої чіпси та колу. З одного боку, їм не вистачає «речей», а з іншого боку, вони визначають хороші умови, маючи доступ до цих продуктів.
Як і в Угорщині, рівень ожиріння у Великобританії вище середнього. Там минулого року була прийнята національна стратегія проти ожиріння серед дітей. У цьому контексті кілька аналітиків підкреслили, що добровільних зобов'язань продовольчих компаній у цій галузі недостатньо. Потрібно переконати виробників виводити на ринок здоровіші продукти, а також потрібні серйозні обмеження щодо реклами такої продукції.
Протягом історії ожиріння, як правило, ототожнювалось із добробутом. Коли ми дізналися про Віллендорфську Венеру або округлі жіночі фігури Рубенса в школі, вчителі ніколи не забували сказати нам, що в часи, коли багато хто голодував, а недоїдання було звичним, повніші форми були мірою добробуту.
Однак сьогодні, коли ми точно знаємо ризики ожиріння для здоров’я, а також те, що за цим можуть бути різні фактори, однією з можливих причин не слід ігнорувати статус доходу сім’ї. І не лише припускаючи процвітання, але й припускаючи бідність доходів.