діабетом

Автор: Lcda. Ліліана Фігероа Роман LND, MPHSN, ED-ER

Білки є важливою частиною нашого тіла і складають шосту частину ваги нашого тіла. На додаток до того, що він допомагає тілу рости, організм може розщеплювати білок до глюкози і використовувати його для отримання енергії. Порівняно з вуглеводами білок розщеплюється повільніше. Найкращою порадою щодо білків буде: отримуйте те, що вам потрібно, із джерел білка з низьким вмістом жиру, таких як нежирне м’ясо, птиця та риба, нежирні або нежирні молочні продукти, а також вегетаріанські джерела білка, як тофу.

Скільки білка мені потрібно щодня?

Кількість, яка потрібна більшості хворих на діабет, така ж, як і для тих, хто не має захворювання. Національний інститут медицини рекомендує, щоб білок, як правило, забезпечував від 10 до 35% від загальної кількості калорій.

Для більшості населення це дорівнює від 6 до 8 унцій нежирного м’яса, птиці або риби на день. Подумайте про порцію білка в 3 унції як розмір колоди карт. Якщо у вас проблеми з нирками, можливо, вам доведеться обмежити кількість споживаної білка. Занадто велика кількість білка може погіршити пошкодження нирок. Випускник з питань харчування може допомогти вам розрахувати споживання білка на основі ваших калорій.

Білки містяться в:
  • Яловичина та свинина
  • Домашня птиця (курка та індичка)
  • Риба і молюски
  • Яйця
  • Молочні продукти, такі як сир та йогурт
  • Білки на рослинній основі, зерна, горіхи та тофу

А як щодо дієти з високим вмістом білка та вуглеводами?

Дієти з високим вмістом цих продуктів і низьким вмістом вуглеводів стали популярним способом швидкого схуднення. На даний момент Американська діабетична асоціація не рекомендує дієти з високим вмістом білка як метод схуднення. Довгострокові наслідки для здоров’я невідомі людям із діабетом. У балансі - це ключ; їжте дієту для своїх потреб, яка включає всі групи продуктів.

Чи може білок бути шкідливим для вас?

У ряді досліджень було виявлено взаємозв'язок між споживанням червоного м'яса та розвитком діабету 2 типу та раку (включаючи рак печінки та рак шлунка). Дослідження показали, що захворюваність на рак більша у людей, які їдять червоне м’ясо.

Високе споживання червоного м’яса в поєднанні з алкоголем може призвести до розвитку інших захворювань, таких як подагра.

Пошкодження білка та нирок

Пошкодження нирок (діабетична нефропатія) - це ускладнення, яке вражає 40% хворих на цукровий діабет. Людям, які страждають на цукровий діабет, у яких підвищений ризик діабетичної нефропатії, рекомендується зменшити споживання білка.