Взаємозв’язок між білком та діабетом

Білок також є складовою частиною кожної клітини нашого тіла і становить близько шостої частини ваги нашого тіла.

язок

Білки та глюкоза в крові

На додаток до того, що він допомагає організму рости, білок може також розщеплюватися організмом на глюкозу і використовуватися для отримання енергії (процес, відомий як глюконеогенез

Білок може розщеплюватися організмом на глюкозу, і ефекти, швидше за все, будуть помічені, якщо ви їсте їжу з меншою кількістю вуглеводів.

Білок розщеплюється на глюкозу менш ефективно, ніж вуглеводи, і як результат, будь-який вплив білка на рівень глюкози в крові, як правило, виникає десь від кількох годин до декількох годин після їжі.

Людям, хворим на цукровий діабет 1 типу або на цукровий діабет 2 типу, які отримують інсулін, можливо, доведеться терпіти вплив білка, якщо вони їдять, що в основному ґрунтується на білках. Найкраще дізнатися, що рівень цукру реагує на такі продукти, щоб ви могли судити про відповідні потреби в інсуліні.

Скільки білка слід їсти?

Агентство з харчових стандартів Великобританії має ковзну шкалу рекомендованого споживання білка, залежно від віку:

  • Від 1 до 3 років: 15 г.
  • Від 4 до 6 років: 20 г.
  • Від 7 до 10 років: 28 г.
  • Від 11 до 14 років: 42 г.
  • Від 15 до 18 років: 55 г.
  • Від 19 до 50 років: 55 г.
  • Понад 50 років: 53 г.

Деякі дієти, такі як зонова дієта, пропонують вживати кількість білка пропорційно вашій нежирній масі тіла (маса тіла, менше жиру).

Чи може білок бути шкідливим для вас?

У ряді досліджень було встановлено, що існують кореляційні зв'язки між споживанням червоного м'яса

Дослідження показали, що якщо люди споживають перероблене червоне м’ясо, шанси на розвиток цих захворювань були значно вищими.

Вживання особливого надлишку білка в раціоні, особливо в поєднанні з алкоголем, потенційно може призвести до таких проблем, як подагра.

Хоча червоне м’ясо пов’язане із проблемами зі здоров’ям, підвищений ризик не такий великий, щоб порадити людям повністю його уникати.

Однак настійно рекомендується шукати м’ясо хорошої якості, а свіже м’ясо, а не оброблене.

Пошкодження білка та нирок

Пошкодження нирок (діабетична нефропатія) - це ускладнення, яке може вразити до 40% людей з діабетом. Пошкодження нирок при цукровому діабеті можна діагностувати за допомогою тесту на кетони, тобто наявність білка в сечі пацієнта.

Людям із діабетом, які страждають або мають ризик пошкодження нирок, рекомендується зменшити споживання білка.

Які білкові продукти найкраще їсти?

Жирна риба та нежирне м’ясо, наприклад, курка та індичка без шкіри, часто рекомендуються для дієти з діабетом.

Як зазначалося вище, вибираючи червоне м’ясо, по можливості шукайте свіжі необроблені нарізки.

Ще одним хорошим джерелом білка є рослинний білок, що міститься в квасолі та інших бобових.

Горіхи - ще одне хороше джерело білка.