бути

Як серотонін діє в організмі і яка його роль?
Серотонін, який також називають гормоном щастя, є біологічно активною речовиною, що міститься в тромбоцитах, клітинах шлунково-кишкового тракту і, меншою мірою, в центральній нервовій системі. Він важливий насамперед як передавач нервових імпульсів. У центральній нервовій системі серотонін в основному бере участь у процесах, що беруть участь у розвитку настроїв. Його дефіцит спричиняє зменшення передачі нервових імпульсів, що призводить до перепадів настрою, загальної депресії або розладів сну, дратівливості та агресивності. Деякі рецептори серотоніну можуть викликати мігрень, а інші пригнічують її.

Що викликає у людини низький рівень серотоніну? Які наслідки його відсутності?
Дефіцит серотоніну проявляється широким спектром психоневротичних проблем. До них належать, зокрема, дратівлива поведінка, нездатність ідеально сконцентруватися, низька стійкість до стресових ситуацій, проблеми зі сном та якістю сну, різні форми тривоги та бажання переїдати або надмірно вживати алкоголь та інші речовини, що викликають звикання. Основним будівельним елементом серотоніну є незамінна амінокислота триптофан. Дефіцит серотоніну обумовлений недостатнім споживанням або всмоктуванням і більшою чи меншою мірою впливає на високий відсоток населення.

оригінал_1457317124.jpg

Які вікові групи найбільше страждають від дефіциту серотоніну?
Всмоктування триптофану з раціону залежить від правильної функції шлунка. Знижується в основному у людей старше 50 років, і з настанням віку здатність засвоювати триптофан значно зменшується. Однак молоді люди також можуть страждати цією проблемою через різні захворювання травної системи або в результаті прийому певних ліків або регулярного вживання алкоголю.

Що ми можемо зробити для збільшення триптофану в раціоні?
Для достатнього споживання триптофану необхідно прийняти достатню кількість білка. На жаль, не всі вони містять його достатньо, і не весь білок присутній у формі, легко доступній для клітин мозку. У головному мозку триптофан перетворюється на серотонін. Біодоступність триптофану в мозку також може бути забезпечена наявністю т. Зв швидкі цукру, такі як глюкоза, фруктоза та насичені жирні кислоти або тваринні жири.

оригінал_1457317124.jpg

Коли у нас поганий настрій, ми тягнемося до фаст-фуду. Це означає, що вони підвищують рівень серотоніну в організмі?
Так, в основному можна сказати, що для достатньої кількості триптофану для синтезу серотоніну добре вживати жирну свинину, майонез або солодку та жирну їжу. Типовою стравою, ідеальною для гарної доступності триптофану в мозку, є поєднання гамбургера, картоплі фрі та солодких коліс. Не дарма кажуть, що ця їжа може викликати сильну звикання. Ще одним типовим делікатесом зі схожими властивостями є молочний шоколад або солодковершкові торти та десерти.

оригінал_1457317125.jpg

Отже, коли ми харчуємось здорово та дієтуємо, ми в основному колядуємо про поганий настрій?
Я б не формулював це так, але правда, що т. Зв сучасна здорова дієта, тобто біле нежирне м’ясо, риба та овочі, підходить з кардіологічної точки зору, але менш підходить і достатня з неврологічної точки зору. І саме з появою здорового способу життя у просунутих суспільствах, що посилюється напруженим способом життя та постійним стресом, змушує організм виробляти все більше і більше серотоніну, проблема дефіциту серотоніну починає обговорюватися. У Сполучених Штатах, як повідомляється, відсоток дорослого населення, що страждає на якусь форму дефіциту серотоніну, становить від 15% до 40%, при цьому нижчі значення повідомляються в ході досліджень та досліджень з 1990-х років, тоді як останні дані свідчать про більшу кількість. Тож тенденція йде вгору.

То що їсти, щоб у нас був кращий настрій?
Дефіцит серотоніну не можна виправити, вживаючи їжу, що міститься в ньому; його рівень можна підвищити лише за рахунок надходження попередників. Відповідними джерелами є деякі види сиру, червоне м’ясо, банани та шоколад, яйця та горіхи. Тому вегетаріанці та люди, які сидять на дієті, страждають від її нестачі. Однак рівень світлового випромінювання також має великий вплив на синтез серотоніну в організмі. Тому його дефіцит проявляється особливо взимку, коли люди частіше страждають від тривоги, депресії, дратівливості та агресивності.