продуктах

Я в супермаркеті перед двома банками смаженого помідора, яку з них вибрати? Що я маю дивитись? Найголовніше - не обманюватись можливими твердженнями, які може мати кожен продукт (збагачена залізом випічка, 0% цукрового печива, серед інших приємностей), але ми повинні повернути його і прочитати повну етикетку, яка дасть нам таку інформацію:

    Інгредієнти: Список інгредієнтів завжди впорядковується від найпоширенішого до найменш пропорційного, тому смажений помідор не буде однаковим зі списком помідорів, оливкової олії, солі, цукру ніж той, хто молиться за помідорами, цукром, олією, сіллю, оскільки це вказує на частку кожного інгредієнта в 100 грамах продукту. Як підказку вибирайте продукти, список інгредієнтів яких є якомога коротшим. Крім того, алергени (із списку 14: селера, люпин, горіхи, молоко, яйця, риба, ракоподібні, молюски, арахіс, кунжут, соя, сульфіти, клейковина та гірчиця) продукту повинні бути позначені літерою, що відрізняється від відпочинку, щоб їх було легко ідентифікувати.

Харчова інформація: Значення енергії, жиру, насичених жирів, вуглеводів, цукрів, білків та солі повинні бути вказані на 100 грам продукту, і, крім того, необов'язково на етикетці може міститися кількість моно- та поліненасичених жирних кислот, поліспиртів, клітковини, крохмаль, вітаміни та мінерали. Обов’язкова харчова інформація може допомогти нам вибрати між двома продуктами одного типу, оскільки всі вони повинні вказувати свої значення на основі однакової кількості продукту.

Місце народження: Цей момент важливий для того, щоб наша покупка була стійкою, оскільки вона дозволить нам вибирати продукти, які є максимально місцевими. Також обов’язковим буде зазначення країни походження первинного інгредієнта нашого продукту, якщо він відрізняється від того самого.

  • Термін придатності, умови зберігання, назва продукту, чиста кількість продукту та ступінь алкоголю на випадок, якщо він у вас є.

    • Як бачите, реальність товару, як правило, не в його найбільш помітному обличчі, насправді саме тут виробники користуються можливістю використати "переваги" даного товару, щоб заохотити вас його придбати. Наприклад, якщо ви дотримувались дієти для схуднення, можливо, вас спокушали «легкі» продукти, або якщо ви стежите за новинами про їжу, то помічаєте, що те, що ви збираєтеся придбати, - «без пальмової олії» або «Без додавання цукор "або, можливо, якщо ви чули про важливість певних поживних речовин, ви шукаєте продукти з високим вмістом омега-3 або з високим вмістом клітковини. Що ж, нам не завжди слід приймати свої харчові рішення, виходячи із цих тверджень щодо здоров’я. Нам слід прочитати всю етикетку, тому що в переважній більшості випадків це не компенсує нам того, що слід стороні А продукту. Наслідуючи попередні приклади, чи ми вибрали "легкий", оскільки він має менше калорій, хоча в ньому більше цукру, ніж у вихідного продукту? Чи ми не обираємо доданий цукор, хоча він завантажений підсолоджувачами? Чи обираємо ми багаті клітковиною, навіть якщо перед нами печиво, повне цукру та неякісних жирів? Як ти гадаєш? Нам краще перевернути ярлик і бути критичними.