Ми розповімо вам, як оволодіти мистецтвом розшифровування маси незрозумілих даних, що надходять на етикетки, і як використовувати їх на свою користь.
Еріка квеведо
Генеральний директор Movimiento por una Vida Saludable (MOVISA), A.C. Магістр ділового адміністрування зі Школи глобального менеджменту Thunderbird та Інституту технічного мистецтва і економіки Монтеррея. Вона співпрацювала з Американською торговою палатою Мексики в якості національного директора з питань зовнішніх зв’язків та комітетів,
TW: @quevedoerica
checayelige.mx
FB: Перевір і вибери
Аліна Гарсія Хіменес
Дієтолог і тренер з питань харчування, закінчив Університет Ібероамерикани. Він має ступінь магістра в галузі управління системами охорони здоров’я в UNAM та тренера з питань харчування від Experts en Nutritió в Барселоні. Має понад 14 років досвіду
ФБ: Нерен
Тел. 5536,7436
[email protected]
Фронтальне маркування набуло чинності в липні 2015 року та регулюється Міністерством охорони здоров’я та Федеральною комісією проти санітарних ризиків (Cofepris).
ДЖЕРЕЛО: Національне обстеження здоров’я та харчування
• 4 з 10 мексиканців кажуть, що читають етикетку харчових продуктів.
• З них 86% НЕ РОЗУМІЮТЬ інформацію на етикетках.
• 5 з 10 мексиканців ніколи не звертають уваги на маркування.
• Серед загальної популяції 76,3% НЕ ЗНАЮТЬ, скільки калорій вони повинні вживати на день.
Що таке MOVISA (Рух за здорове життя)
• Це організація, яка прагне сприяти тому, щоб люди приймали звички здорового способу життя, просуваючи орієнтацію на їжу та фізичну активність.
• В даний час MOVISA об'єднує 63 компанії різних розмірів та економічних секторів та 22 організації приватного сектору, громадянського суспільства, наукових кіл та аналітичних центрів як стратегічних партнерів.
• MOVISA публічно представив "Перевіри і вибери", який у партнерстві з Міністерством охорони здоров'я та Cofepris допомагає споживачам читати та використовувати НОВЕ маркування, розташоване на передній панелі продуктів харчування та напоїв.
Що таке чеська мова і виберіть
Це кампанія, яка прагне:
• Запропонуйте споживачам переглянути та використовувати харчову інформацію, розташовану на передній панелі контейнерів для їжі та безалкогольних напоїв.
• Надавати споживачам чітку інформацію про харчовий склад продуктів харчування та безалкогольних напоїв.
• Розширити можливості споживача в процесі вибору упакованої їжі та безалкогольних напоїв, усуваючи психологічні та емоційні бар’єри, забезпечуючи прозору та просту інформацію.
• Досягти того, що протягом трьох років значно збільшиться кількість поціновувачів та користувачів харчового фронтального маркування.
Як працює нова маркування
Деталі кожного контейнера:
• Кількість насичених жирів
• Інші жири
• Загальний вміст цукру
• Натрій
• Енергія (калорії)
• Зміст розфасованої їжі та безалкогольних напоїв.
• І що кожен із них представляє у дієті на 2000 калорій, вказуючи, чи вказана ця інформація в контейнері чи порції.
Як прочитати нове маркування
5 кроків для читання переднього маркування
• Визначте харчову інформацію на лицьовій стороні продукту.
• Перевірте кількість насичених жирів, інших жирів, загальної кількості цукрів, натрію та енергії.
• Перевірте відсоток кожної поживної речовини та її кількість у щоденному раціоні.
• Виберіть товар, який найбільше відповідає вашим потребам.
• У щоденному споживанні вибирайте не більше 100% кожного.
Що нам говорить кожна річ про це нове маркування?
• Насичених жирів
• Інші жири
• Загальний вміст цукру
• Натрій
• Енергія
Яких діапазонів ми повинні дотримуватися
ВООЗ рекомендує дієту в середньому 2000 калорій на день.
• Насичені жири: 20 грам = 200 ккал на день = 100% щодня.
• Інші жири: 40 г грамів = 400 ккал на день = 100% щодня.
• Загальний вміст цукру: 90 грам = 360 ккал на день = 100% щодня.
• Натрій: 2000 мг на день = 100% щодня.
• Енергія 2000 калорій = 100% щодня.
Не перевищення 100% кожної поживної речовини допомагає дотримуватися правильної дієти.
Як ми знаємо, вживати їжу чи ні?
Жодна їжа не є поганою сама по собі. АЛЕ важливо збалансовано харчуватися.
• Повне: У ньому повинні бути всі необхідні поживні речовини.
• Збалансований: поживні речовини зберігають належну пропорцію між собою.
• Сейф: Його звичне споживання не означає ризику для вашого здоров’я, оскільки воно не містить патогенних мікроорганізмів, токсинів або забруднювачів; споживається в міру і не забезпечує надмірної кількості будь-якого компонента або поживної речовини.
• Достатньо: Він покриває потреби у всіх поживних речовинах, завдяки чому доросла людина має повноцінне харчування та здорову вагу; у випадку з дітьми вони правильно ростуть і розвиваються.
• Різноманітні: Кожен прийом їжі включає різні продукти з кожної групи.
• Адекватний: Це відповідає вашим смакам та культурі та підлаштовується під ваші фінансові ресурси, не жертвуючи іншими його характеристиками.