Як читати етикетки на органічних продуктах харчування?
З великим бумом органічної їжі з’явилися люди та компанії, які хотіли скористатися перевагами та продають їжу під назвою „органічна їжа”, не відповідаючи необхідним вимогам. Сьогодні в "Життя та здоров'я" я хочу відповісти на деякі електронні листи, які прийшли мені від читачів про органічну їжу. Я дам вам кілька порад, щоб ви могли приймати кращі рішення, купуючи цей вид їжі.
З кожним днем все більше людей вирішують харчуватися здоровіше. Деякі вирішують нарізати солодощі, рафіновану борошно, зменшити насичені жири та різні продукти, що шкодять їх здоров’ю. Ці рішення, пов’язані зі здоровим харчуванням, корисні для профілактики серцево-судинних проблем, діабету, високого рівня холестерину та тригліцеридів. Тим часом інші люди вирішують перестати їсти червоне м’ясо. Нарешті, є ті, хто вирішує органічну їжу: тобто, вони віддають перевагу продуктам, вільним від пестицидів, та деяким іншим хімічним речовинам, які, на їх думку, впливають на їхнє здоров’я.
Думаєте про те, щоб потрапити в хвилю органічної їжі, але не знаєте, які продукти купувати? Вам цікаво, як ви можете бути на 100% впевнені, що їжа, яку ви знайдете в супермаркеті, відповідає стандартам якості, необхідним для класифікації як органічна їжа?
Якщо ви проживаєте в США, Іспанії, Аргентині, Чилі, Еквадорі чи Гондурасі, я маю для вас хороші новини. У США Міністерство сільського господарства (USDA) є відомством, відповідальним за регулювання та сертифікацію процесів, пов’язаних з комерціалізацією органічних продуктів харчування. В Іспанії зверніться за сертифікацією до Європейського Союзу, який являє собою зелений прямокутник з дванадцятьма зірками, що утворюють силует листа. В Аргентині, Чилі, Еквадорі та Гондурасі також впроваджені урядові норми щодо позначення органічних речовин (шукайте печатку OIA). Інші країни Латинської Америки мають часткове регулювання або перебувають на стадії розробки. Ось марки:
На основі рекомендацій Міністерства сільського господарства США (USDA), ось кілька порад.
Поради раніше купити органічну їжу ...
- Те, що їжа класифікується як органічна, не обов’язково означає, що вона завжди здоровіша або що вона має більше корисних речовин. Це ще не доведено науково.
- Добре перевіряйте етикетки. В органічно приготованих продуктах та інших продуктах також може бути багато натрію, цукру, жиру та калорій.
- Органічну їжу також слід мити перед вживанням. Не тому, що вони органічні, їх готові подавати до столу.
Поради в той час купити органічну їжу ...
- Переконайтесь, що упаковка харчових продуктів має печатку USDA або її еквівалент у вашій країні. Ця печатка гарантує, що у випадку з готовою їжею щонайменше 95% харчових інгредієнтів були органічно виготовлені.
- Що стосується фруктів та овочів, печатка USDA гарантує, що це 100% органічна їжа.
- Якщо ви купуєте органічну їжу у дрібних виробників, таких як місцеві фермери, які не повинні проходити сертифікацію, я пропоную вам поспілкуватися з ними про процедури, які вони використовують для вирощування та виробництва.
- Є кілька категорій, які можуть допомогти вам визначити різні типи органічних продуктів харчування:
- Їжа з органічними інгредієнтами: щоб харчовий продукт був класифікований як такий, він повинен гарантувати, що виробництво щонайменше 70% його інгредієнтів здійснювалось органічно. Продукти, що мають менше ніж цей відсоток, не можуть мати печатку USDA.
- Органічні - продукти, класифіковані як 95% органічні інгредієнти, заслуговують довіри.
- 100% органічна їжа стосується переважно таких продуктів, як фрукти та овочі, тобто не готових продуктів.
- Існують інші слова, що використовуються для опису здорової їжі, які можуть вас спантеличити. Якщо ви стикалися з продуктами, на яких написано «натуральний» або «без гормонів», це не означає, що це органічна їжа. Купуючи органічну їжу, чітко скажіть "органічна".
Я сподіваюся, що тепер ви чіткіше уявляєте, про що слід пам’ятати, купуючи органічні продукти харчування. Пам'ятайте, що якщо ви не можете або вирішите не вибирати органічну їжу, ви все одно можете повноцінно харчуватися, купуючи здорову та свіжу їжу, щоб мати здоров'я 10 балів.
Ви можете прочитати більше про органічну їжу натиснувши тут...