Чим більше людей читають упаковки для харчових продуктів, тим хитріші виробники нездорової їжі. Ось чому вам потрібно бути настільки уважнішими до того, що ви їсте.

Склад інгредієнтів продукту повинен бути написаний на упаковці. Зрозуміло, що виробник не буде вказувати точний склад класифікованого рецепта або процедуру приготування. Однак у ньому має бути вказана сировина, з якої складається продукт. Вам це потрібно ні для чого іншого, оскільки хтось може мати алергію на будь-який інгредієнт. Порядок сировини повинен бути вказаний в порядку, яка сировина є найбільш присутнім у продукті. Приклад: На ринку часто зустрічається хліб, який намагається несправедливо здобути конкурентну перевагу: втрачаючи вагу, вигідно їсти житній хліб. Житнє борошно має нижчий глікемічний індекс. Це добре відомо, і тому багато людей, які хочуть берегти свою вагу, шукають житній хліб. Подивившись краще на наклейку, ви побачите, що виробник хліба правильно описав його як пшенично-житній, він просто грався з розміром шрифту в назві, щоб створити ілюзію, що ви купуєте житній хліб.

продуктів

Якщо виробник пропонує вам хліб, який виглядає дуже цільнозерновим, уважно подивіться на його склад. Якщо ви знайдете, наприклад, пшеничне борошно та борошно грубого помелу спочатку внизу списку, ви можете здогадатися, що це насправді не цільнозерновий хліб. Тільки хліб також містить цільнозернове борошно, і темрява досягається, можливо, за допомогою карамелі.

Згідно з Продовольчим кодексом Словацької Республіки, хліб слід маркувати таким чином:

  • Термін "цільнозерновий" може стосуватися хліба, що містить щонайменше 70% від маси цільнозернових млинних продуктів від загальної ваги млинних продуктів.
  • Термін "грем" може бути використаний для виробництва хліба, у виробництві якого використано щонайменше 30% від маси грем-борошна.
  • Термін "багатозерновий" може стосуватися хліба, для виробництва якого було використано щонайменше 10 мас.% Принаймні двох видів млинових виробів, крім пшениці або жита.

А тепер давайте рухатися далі.

Виробники люблять маскувати важливу інформацію, складаючи її таким чином, щоб читач волів би не дістатись одразу. Олівець слід майже порвати, щоб побачити, з чого він зроблений.

Я б читав шрифт висотою в один міліметр у дитинстві. Тепер тільки з дійсно сильною лупою. Збільшувальне скло в кишені часто потрібно, інакше ви не побачите дрібних пісень. Вони можуть вирішити, відповідна їжа чи ні.

Давайте розглянемо інші приклади, щоб побачити, як читаються пакунки. Наприклад, ви хочете придбати практичні напівфабрикати з ньоккі. Розігрійте його, і у вас буде смачний гарнір. Який його склад? Він підходить для схуднення?

Зі складу ми бачимо, що виробник виробляє цей напівфабрикат із пластівців, борошна та солі.

Мотиваційний курс схуднення

Запишіться на швидкий курс схуднення. Я нагадаю вам електронною поштою про ваш намір і запропоную, що робити. Ви також отримаєте електронну книгу зі 100 порадами, як схуднути. Курс безкоштовний.

Курс можна скасувати в будь-який час. Подробиці курсу тут ... Інформацію про конфіденційність можна знайти тут.

Якщо вас не мотивує цей курс чи книга, тоді подивіться в дзеркало. Іноді цього достатньо.

У продукт не додають хімічних речовин, аскорбінова кислота (також відома як вітамін С) використовується для запобігання псуванню.

Якщо ми подивимось на енергетичні цінності цієї їжі, то в 100 грамах міститься 4 грами білка, 32 грами вуглеводів і 0,5 грама жиру. Це порадує вмістом клітковини. Однак, якщо ви хочете оберігати сіль, вміст 0,5 граму натрію досить великий.

Таким чином, в 100 грамах ньоккі міститься приблизно 1,2 грама солі. (Грам натрію міститься в 2 з половиною грамах солі.) Якщо загальна рекомендована добова доза солі становить 5 грамів, наріжте п'яту частину зі 100-грамовою порцією ньоккі. Але 100 грамів гарнірів заздалегідь скажуть вам, що насправді їх мало ...

Отже, ви можете сказати, що при випадковому вживанні невеликої дози ви можете легко урізноманітнити свій раціон таким чином, але я волів би не приймати його. Ці солоні смачні страви, як правило, не те, що ви хочете.

Йогурт може бути ще одним прикладом того, як читати упаковки продуктів. Реклама спонукає нас зробити йогурт із низьким вмістом йогурту вибором номер один. 0,1% жиру? Це звучить заманливо. І тому натовпи людей купують ваніль, полуницю або інший йогурт, сподіваючись, що якщо він не містить жиру, то він точно є «дієтичним». Іншими словами, підходить для схуднення. Помилка.

Прочитаємо обкладинку:

Тигель важить 145 грам. Тому він містить загалом 21 грам цукру. Молочний цукор, звичайний цукор, глюкозо-фруктозний сироп. Ви хотіли б на сніданок столову ложку цукру? Важить близько 20 грам. Маленька баночка йогурту дасть вам половину вуглеводів, які потрібно їсти на сніданок, навіть не насичуючи вас занадто багато. Вам краще взяти з собою білий йогурт і скибочку хліба.

При схудненні бажано їсти білий йогурт. Ніякого солодкого смаку. Він повинен містити не більше приблизно 3% жиру. Але ви віддаєте перевагу менше і красиво підтягуєте жир горіхами або авокадо. Йогурт повинен містити лише молоко та йогуртові культури. Більш нічого. Занадто нежирні йогурти іноді загущають кукурудзяним або картопляним крохмалем, желатином. Навіть тоді це починає бути пудингом, а не йогуртом.

  • Ви їсте йогурт зрідка? (Іноді це означає раз на тиждень.) Тоді не бійтеся трохи жиру в йогурті. За один прийом їжі слід приймати близько 10 грамів жиру, навіть при втраті ваги. Якщо ви з’їсте 4–5 грамів жиру зі склянки йогурту, у вас все ще є запас. Випийте шматочок цільнозернового хліба з шинкою та снідайте. Якщо ви раніше їли велику кольрабі, це задовольнить вас надовго і належним чином. Можливо, у вас навіть залишиться запас, і ви зможете з’їсти три горіхи. На знімках композиція з білого йогурту.
  • Ви їсте йогурт щодня? Тоді бійтеся навіть того невеликого вмісту жиру в йогурті, і вам слід суворо тягнутися до нежирного.

Інший приклад. Бананова паличка.

Який відсоток вмісту ви б здогадалися становити банани? Не сота змісту. (0,7%) Однак плитка наповнена цукром.

Один такий батончик дасть вам стільки енергії, скільки половина обіду, але з поживної точки зору він не дасть вам розумних поживних речовин. Така їжа легко набувається, і організм також страждає від недоїдання.

Або давайте подивимося на соляні палички.

Інгредієнти пшеничне борошно, рослинний жир, сіль, морська сіль. Вони постачають енергію, жир і сіль. Немає різноманітних поживних речовин.

Вафлі з лісовою горіховою начинкою. Горіхи здорові. Однак із складу видно, що більшу частину цієї «їжі» становить цукор. Потім маса какао - хм.

Потім є жири - пальма, пальмове ядро. Нічого ви не знайдете у списку корисних інгредієнтів.

Такі печива мають 2200 кДж божевілля на 100 грамів і майже цілу дозу жиру для схуднення. Виробник пропонує, щоб одна доза становила 44 грами, але я вже бачу, як ви її обриваєте, і повідомляю: це був мій обід з цих 44 грамів ароматизованого і змащеного цукру.

Або купити кропиву. Ви бачите, що м’якоть яблук становить близько 40%, а малина 10%. Це все-таки має бути здоровим! Ні? Ні. Вона складає ці відсотки у заповненні. Ну начинка там 40 грам. Тож якщо фруктовий компонент становить половину начинки - це 20 грам. Але гірше на упаковці виглядало б писати, що в решітці менше 20% м’якоті яблука та малини.

У разі штучних супів зверніть особливу увагу на сіль - якщо ви поставите тарілку, ви з’їсте 2 грами. Два круасани, і ви отримуєте щоденну дозу солі ...

Починаючи читати упаковки для їжі, ви навчитеся вибирати їжу, яка:

  • зазнала якомога менше коригувань,
  • має найменш доданих речовин (цукор, сіль, барвники, консерванти),
  • містить якомога більше корисних речовин (вітаміни, мінерали, клітковина),
  • не містить тваринного жиру або, якщо так, дуже мало.

Таким чином, трансформуйте принципи на практиці під час придбання?

  • Хлібобулочні вироби: Найкраще купувати борошно та випікати вдома. Вибирайте хліб, а не пиріг. Хліб з непросіяного борошна вибирайте з борошна грубого помелу, а не білого;
  • М’ясні продукти: Вибирайте м’ясо, а не ковбасу. Вибирайте м’ясо без видимого жиру. Не кип’ятіть його у воді, а в парі. Не смажте. Не їжте шкіру, жирну, беконну;
  • Фрукти: Апельсини, а не апельсиновий сік. Однозначно не малина зі смаком апельсина!
  • Молочні продукти: краще молоко, а не підсолоджене какао. Зовсім не пудинг, краще сир або несолодкий йогурт. Я віддаю перевагу не крему, а кремовим продуктам.

Ну, якщо ви не знаєте, що означає будь-який з інгредієнтів, вивчіть його. Не досліджуйте великі імена та рекламу. Прочитайте ці маленькі букви. У контрактах це те саме, що і при купівлі їжі! Нехай вони вас не турбують.

Що робити, якщо іноді ви не можете їсти нормальну їжу?

У той час, коли ви не можете їсти «звичайну їжу» (обід в їдальні, хліб, соєві пластівці, горіхи, йогурт), ви можете потягнутися за продуктами, призначеними для спеціального харчування. Однозначно не після багета на насосі чи шоколадній плиточці.

Для людей, які з якихось причин не можуть їсти тверду їжу, потрапляють в аптеки під різними назвами (Nutridrink, Ensure, Fresubin) рідке харчування. Більш технічно це називається ентеральним харчуванням. Одна пляшка замінює повну порцію збалансованої їжі. Краще такий напій, ніж залишатися голодним або їсти солодощі. Щоб годувати вас довше, хотілося б також мати овочі.

Іншим рішенням може бути випадкове вживання замісної дієти для культуристів. Це білкові напої. Купуйте багатокомпонентні білки, більше 85%. Їх часто називають "нічними" білками, оскільки вони засвоюються повільніше. Бодібілдери їдять їх на ніч. Час від часу заміна їжі таким напоєм може заощадити ваш час. Ви можете придбати їх в Інтернеті дешевше, ніж у місті.

Білкові батончики поміщаються в поле. Ви також можете отримати їх у спортивних магазинах та магазинах спортивного харчування. Їх ідеально носити. Також придбайте палички, спеціально виготовлені як замінник їжі.

Попередження: ці батончики та замінники їжі значно дорожчі за дешеві плитки шоколаду чи мюслі, які можна придбати у продуктових магазинах. Але майте на увазі, що дешевий шоколад або печиво - це пюре, а не повноцінна заміна їжі. Вони дешеві, і їх харчова якість відповідає цьому. Відповідальний заводчик не віддав би їх собаці, але він може регулярно купувати їх своїм власним дітям. Перш ніж закочувати носом палицю за два-три євро, порахуйте, скільки обійдеться вам обід. Будь то в ресторані чи вдома. Ця палиця замінить його.

Але врешті-решт: не впадайте у стереотип, що білкові батончики легко доступні смачному. Не дозволяйте їм їсти щодня. Це надзвичайне рішення. Не план харчування!

Якщо вам сподобалася стаття,
і ви хотіли б підтримати автора та цей сайт, можете.
Поділіться цією статтею або придбайте одну з книг Міри Веселий.
Клацніть тут, щоб вибрати.