Кілька тижнів тому було представлено велике дослідження з ожирінням, проведене Інститутом вимірювання та оцінки стану здоров'я (IHME) у США, яке охопило 195 країн. Цифри були суворими: 107,7 мільйона дітей та 603,7 дорослих страждають ожирінням у всьому світі - цифра, яка зросла більш ніж удвічі в 73 країнах за період з 1980 по 2015 рік. Це дослідження також виявило, що в конкретному випадку Аргентини 23,1% дорослих та 6,3% дітей страждають ожирінням.

залежність

Холодна статистика пояснює, чому ожиріння та надмірна вага є предметом, що викликає велике занепокоєння у фахівців. Лікарі та дослідники постійно аналізують різні змінні стану здоров’я з єдиною метою: змусити все більше людей вирішити піклуватися про себе, уникати «заборонених задоволень» та підтримувати здорову, багату дієту, яка допомагає підтримувати життєвий тонус у всіх функціях організму.

Соціальний статус, особистість та дії, які здійснюють люди, є визначальними при визначенні якості їжі кожного з них. Загалом, домінуючі уподобання найменш вказані. Найчастіше обирають продукти, насичені жиром, сіллю або цукром.

Є багато наукових робіт, які шукають оптимальні змінні, щоб змінити ситуацію. З різними висновками, останні, які були представлені, дали багатообіцяючі результати, які могли б дозволити розробляти кращі препарати проти жиру. Обидва зосередилися саме на бажанні споживання з високим рівнем жиру.

У першому дослідженні, опублікованому в журналі Cell Metabolism, вони виявили - після тесту на гризунах - що клітини мікроглії, які обслуговують імунну систему мозку, запалюються при вживанні дієти з високим вмістом жиру, процес, який пов'язаний до підвищеного апетиту і, як наслідок, до надмірної ваги та ожиріння.

Експеримент на мишах, в якому генетично активували клітини мікроглії, показав, що, не дивлячись на дієту з високим вмістом жиру, модифіковані тварини споживали на 15% менше і втрачали 40% ваги. Навпаки, коли вони зазнавали запалення мікроглії, вони набирали вагу в чотири рази.

Експерти вважають, що з цього відкриття створюється сприятливий контекст для пошуку препарату, який регулює механізм, оскільки з терапевтичної точки зору втручатися в клітини цього типу простіше. Виявлені ними мутації звичок можна "екстраполювати" на людину за новими ознаками.

Сунейл Колівад, спеціаліст Каліфорнійського університету в Сан-Франциско та один з авторів дослідження, пояснив: "Мікроглія - ​​це не нейрони, але вони становлять до 10-15% усіх клітин, що знаходяться в мозку. І ці мікроглі представляють досі прихований і абсолютно новий спосіб діяти на мозок для пом'якшення ожиріння та його наслідків для здоров'я ".

Інші роботи, опубліковані в тому ж журналі, також показують викривальні висновки. Вчені з Каліфорнійського університету в Берклі виявили безпрецедентну залежність між запахом та метаболічними змінами. Хоча вони поки не знають конкретно, чому, дослідники вважають, що запах їжі впливає на те, як організм спалює калорії.

Вплив нюху на накопичення жиру було відзначено в іншому експерименті з гризунами. Результати показали, що миші без запаху набирають менше ваги, ніж ті, що мають його, хоча вони їдять рівно стільки ж їжі, насиченої жиром. Тоді як збільшення нюхової здатності тварин також збігається зі збільшенням ваги.

Співавтор дослідження Ендрю Діллін прокоментував, що сенсорні системи відіграють вирішальну роль у метаболізмі. "Набір ваги - це питання не лише того, скільки калорій поглинається, але і того, як ці калорії сприймаються. Якщо ми зможемо продемонструвати цю гіпотезу на людях, можливо, ми можемо розробити препарат, який перериває цей метаболічний ланцюг, не впливаючи на нюх, " він сказав.

Результати не є типовими і можуть відрізнятися від людини до людини