Якщо їжа не підходить для групи крові, це тому, що їжа, напої та лектин пов'язують специфічні для тромбоцитів вуглеводні компоненти цієї групи крові (фукоза, d-галактоза та ін.) Доктор Джеймс Д ' Адамо та його син доктор Пітер Д 'Адамо натуропати та їх колеги дослідили сумісність кожної групи продуктів з еритроцитами різних груп крові. Дослідження розвіяли всі сумніви, доводячи, що не має значення, яку групу крові людина їсть. Доведено, що однакові продукти харчування осаджували еритроцити певних груп крові - аглютиновані медичною мовою - і тому спеціальні «клеї», що містяться в деяких продуктах рослинного та тваринного походження, так звані лектини відповідають. Таким чином, лектини - це різні білки, що містяться в їжі, які надають аглютинуючу дію на якість нашої крові.
Еритроцити мають діаметр 9 мкм і товщину 1 мкм. Капіляри в капілярному кровообігу мають діаметр 7 мкм, тому кров’яний тиск повинен видавлювати еритроцити через цю посудину діаметром 7 мкм. Це проходить легко, лише якщо стінка судини гнучка і якщо лектини не склеюють тромбоцити.
Дотепер біохімія знала, що між нашою кров’ю та їжею, яку ми їмо, відбувається хімічна реакція. Ця реакція залежить від нашої генетичної спадщини. Це дивно, але справа в тому, що навіть у роки 21 століття наша імунна та травна системи все ще віддають перевагу їжі, яку вживали наші предки відповідно до групи крові.
Двоє докторів Адамо та ін., А також ті, хто працював у Бостоні, Кембриджі, Лондоні, Оксфорді, Нью-Йорку тощо, брали участь у подібних дослідженнях. Біохіміки, які працюють в університетах, не тільки визначили, яку їжу не слід вживати людям, що належать до кожної групи крові, але й те, яким буде запас вітамінів і мінералів у випадку дієти, що відповідає даній групі крові, і які харчові добавки а трави можуть допомогти досягти ще кращого стану.
Ті, хто більш тісно мав справу з групами крові, можуть знати, що різні групи крові містять різні антигени, специфічні для цієї групи крові. Тільки люди з групи крові 0 не мають антигенів на поверхні еритроцитів. Наша імунна система, якщо вона працює добре, відразу помічає, що в організм потрапив чужорідний антиген, тому вона починає виробляти антитіла проти антигену. Антитіла в групах крові також відрізняються від антитіл в іншій групі крові, тому кров може бути передана іншій людині лише за певними правилами. Правила цього встановлює д-р. Відкрив австрійський лікар-дослідник Карл Ландштейнер.
Антитіла - це спеціальні хімічні речовини, що виробляються в імунних клітинах для захоплення чужорідного антигену. Клітини нашої імунної системи виробляють різні антитіла, кожне з яких відповідає за ідентифікацію та захоплення певного чужорідного антигену. Це постійний бій між імунною системою та зловмисниками, які намагаються перетворити свої антигени, щоб організм їх не впізнав. Коли антитіло зустрічає шкідливий для організму антиген (віруси, бактерії, рідини, харчові антигени), відбувається процес, який називається аглютинацією.
Антитіла до групи крові - це найсильніші антитіла в нашій імунній системі, їх ефект аглютинації еритроцитів настільки сильний, що його можна відразу помітити на слайді, навіть неозброєним оком. Дослідники також визнали, що певна їжа аглюгінує клітини певної групи крові, тоді як інші ні, що означає, що їжа, шкідлива для клітин однієї групи крові, може бути корисною для клітин іншої групи крові.
Коли ми їмо їжу, лектини якої несумісні з нашим антигеном групи крові, тобто вуглеводними компонентами, пов'язаними з тромбоцитами, лектини націлюються на орган (нирки, печінка, мозок, шлунок, кишечник, суглоби тощо) і починають для аглютинації в своїй області еритроцитів. Різні лектини націлені на різні органи або системи органів, можуть спричинити неприємні кишкові скарги, цироз печінки або зупинити потік крові через нирки тощо.
Нервова система найбільш чутлива до аглютинації лектинів у продуктах. Багатьом людям з головним болем доведеться просто перейти на дієту, яка відповідає їх групі крові, і їх дискомфорт зникне. Обережно! Невідомо, що аглютинативні лектини, які атакують нервову систему, безпосередньо викликають головний біль, але вони також можуть бути спричинені аглютинативними лектинами, які згубно впливають на кишкову та травну системи, тому нам потрібно звертати увагу на те, що ми їмо. Недостатньо дотримуватися певної дієти групи крові, а також звертати увагу на інші дієтичні правила.
Таке ще одне правило харчування полягає в тому, що наша їжа повинна бути з високим вмістом води - зазвичай, як вміст води в людському тілі (70%) - не слід смажити, варити, консервувати, але повинна бути більше 50% сирою, неушкодженою. Важливо також завжди вводити рідину в організм перед початком дієти, адже навіть якщо ми харчуємось правильно, після їжі, під час вживання рідини розріджуємо травні соки і перистальтику, погано перетравлюючи або не перетравлюючи, передає їжу в кишечник. Дуже важливе правило - їсти, не поспішаючи в спокійній, приємній обстановці. По-перше, завжди їжте легкозасвоювані фрукти, овочі, салати, які швидко спорожняються зі шлунка, тому що якщо ви їх їсте в останню чергу, вони не можуть запобігти їжі в шлунку, тривало засвоюваній їжі і починають бродити, гнити вже в шлунку, внаслідок чого утворюються токсини та метил, які руйнують наш організм навіть тоді, коли ми харчуємось відповідно до групи крові. Травна система більшості людей нагадує рухомий коньячний горщик, оскільки в шлунку та кишечнику відбувається постійне бродіння та утворення алкоголю через неправильну їжу та неправильний режим харчування.
Наявність шкідливих лектинів в організмі можна перевірити не тільки в лабораторіях, але і за допомогою простого дослідження сечі - індікан-тесту, який вимірює процеси розкладання. Якщо печінка, травна система, кишечник не повністю переробляють рідину, утворюються токсичні побічні продукти, які називаються індолами. Якщо ми уникаємо вживання їжі, що містить білки лектину, шкідливі для нашої групи крові і які важко або неможливо перетравити для нашої групи крові, рівень наших показників буде нижчим. Якщо ми регулярно або навіть зрідка вживаємо їжу з високим вмістом лектину або яку нам важко засвоїти, рівень наших показників буде високим, що свідчить про те, що в нашому організмі багато канцерогенів.
Я сподіваюся, це дає зрозуміти багатьом, що можна дотримуватися будь-якої системи харчування (веганська, палеолітична, макробіотична, безглютенова дієта тощо), тільки вони повинні відповідати правилам між продуктами харчування та групами крові.