Коли ми займаємося спортом, ми схильні покладатися на швидкодіючі вуглеводи, такі як гумі, гелі або енергетичні батончики. Хоча ці види палива чудово підходять для уникнення жахливого дискомфорту, заправка рафінованих або перероблених вуглеводів (думайте, білий хліб, пончики та печиво) - це не найкраще для Вашого здоров’я в цілому. Дослідження показали, що ця звичка може призвести до ожиріння, діабету II типу та високого рівня холестерину. Тепер недавнє дослідження Колумбійського університету виявляє, що вживання занадто багато рафінованих вуглеводів у вашому раціоні може навіть порушити ваш сон.
вивчення, опублікований в The American Journal of Clinical Nutrition, аналізував дієти більше 50 000 жінок у віці від 50 до 79 років, які брали участь у спостережному дослідженні Ініціативи здоров'я жінок за чотирирічний період (1994-1998).
Жінки провели первинне опитування, яке включало запитання про типи вуглеводів, які вони споживали, все на основі глікемічного індексу (ГІ), який, згідно з дослідженням, `` вважається показником якості продуктів на основі вуглеводів в цілому дієта «. Наприклад, такі продукти харчування, як фрукти та овочі, мають низький рівень ШКТ, оскільки містять складні та мінімально перероблені вуглеводи. Але такі продукти, як бублики та пончики, мають високий рівень ШКТ, оскільки вони містять вуглеводи, що переробляються дуже добре.
Після трирічного спостереження дослідники виявили, що чим більше вони їли регулярно приймає участь їжа з високим рівнем ШКТ (рафінована, особливо з високим вмістом цукру), тим більше шансів пережити безсоння. Навпаки, чим більше вони їли продуктів з низьким вмістом ГІ (складних, включаючи ті, що багаті клітковиною), тим менше у них було проблем зі сном.
Чому дієта пов’язана зі сном?
Споживання рафінованого цукру та вуглеводів підвищує рівень цукру в крові, в результаті чого інсулінова реакція може знизити рівень цукру в крові до рівня, достатньо низького, щоб викликати секрецію протирегуляторних гормонів, таких як адреналін та кортизол, які можуть когось розбудити від глибокого сну. Було показано, що низький рівень цукру в крові викликає збудження до сну і істотно знижує ефективність сну.
Це дослідження припускає, що дієта, багата продуктами з високим глікемічним індексом, може бути фактором ризику безсоння, тоді як споживання харчових волокон, фруктів та овочів може допомогти нам забезпечити адекватний відпочинок. І хоча дослідження включало лише жінок у постменопаузі, дослідники кажуть, що результати можуть бути застосовані до молодих жінок та чоловіків будь-якого віку, оскільки більшість людей відчуває стрибок рівня цукру в крові після вживання рафінованих вуглеводів.
Отож, хоча перероблені вуглеводи можуть допомогти вашим тренуванням, найкраще дотримуватися гелів або батончиків у ті дні, коли ви робите складні інтервали або тренуєтеся довше години. В іншому випадку дотримуйтесь складних вуглеводів, таких як цільні зерна, квасоля та овочі, готуючи щоденні страви.