Неважливо, що ми їмо, будь то цвітна капуста, бекон, персики, млинці чи торт, у них однакова доля. Маршрут їжі йде по тому ж шляху, а частина виходить. Як тільки їжа пережовується в нашому роті, вона переробляється в нашому шлунку кислотою, переробляється, а потім атомізується в кишечнику, розщеплюється на частини, поглинаються поживні речовини потрапляють в кров, речовини, які не можуть бути використані організмом і залишаються в останньому частина травного тракту.

шлунках

Різні продукти харчування залишаються в нашому шлунку протягом різного періоду часу, а продукти, що складаються зі звичних вуглеводів, білків і жирів, зазвичай залишають їх через 3-5 годин. Погано пережовані, навпаки, постійно залишаються в шлунку.

Водні, рідкі речовини, такі як бульйон, швидко проходять через шлунок, але жирна їжа та м’ясо - особливо жирна свинина чи бекон - можуть витрачатися в ньому до 5-6 годин. Ще довше салат із оселедця, жирна сардина, копчений вугор та жирна смажена гусак та качка залишаються в шлунку протягом 6-8 годин.

Бобові - квасоля, горох, сочевиця - також важко перетравлюються, а також спорожняються повільно, але тривале перетравлення, повільне всмоктування можна чесноком, копченою і солоною оселедцем, ростбіфом і, як не дивно, високим вмістом м’якоті - навіть після споживаючи салат.

Однак вуглеводи, такі як цукор, мед, рис, каші, манна каша, легко засвоюються і мають час виснаження від ½ годин до 2 годин. Вода, чай, кава, молоко, соус, м’які яйця також залишаються в шлунку ледь 1-2 години.

Однак потрібно 2-3 години, щоб білий хліб, сухарі, сирі та зварені круто яйця, омлети та яєчня, соус тартар, фарш, відварна риба, цвітна капуста, спаржа були випорожнені зі шлунка, солена картопля та пюре картопля, булочки та фруктовий компот.

Кажуть, що молочна та вершкова кава та молочне або вершкове какао також потребують 2-3 години, щоб очиститися від шлунку.

Натомість на приготоване м’ясо потрібно більше часу, а на приготування курятини, вареної яловичини та вареної шинки потрібно 3-4 години. Також після 3-4-годинного перебування хліб із чорних і висівок, картопля фрі, ріпа, морква, шпинат, редис, яблука, а також варена шинка, варена курка та відварна яловичина.

Смажене м’ясо, горох, сочевиця, копчена та солона оселедець, горохове пюре, варена квасоля виходять із шлунку через 4-5 годин. Розсипчасте, жирне смаження потрапляє через 5-6 годин. Це пов’язано з тим, що час перетравлення та спорожнення їжі сповільнюється жиром.

Хоча шлунок відіграє важливу роль у травленні, основний процес прийому їжі все ж відбувається поза шлунком. Із шлунку вже засвоєні та пастоподібні речовини виводяться в дванадцятипалу кишку, потім у тонку кишку, за якою товста кишка і, нарешті, пряма кишка. Повне поглинання поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику, який має довжину близько 7 метрів. Вміст товстої кишки рухається або стискається приблизно через 10-12 годин. Цей кишковий тракт виконує основну функцію зберігання та зневоднення, він повинен згустити неперетравлюваний шлак, а потім залишити - імовірно затверділий - шлак до останньої стадії шлунково-кишкового тракту, прямої кишки для викиду, яка має довжину лише 20 сантиметрів.