Текст написав: Кейсуке Мацумото
Я чув, що сьогодні люди настільки зайняті, що ледве встигають поїсти, і що багато з’їдають їжу, не дбаючи про те, що вони їдять. Це, звичайно, справжня ганьба.
Під час їжі кожен укус потрібно жувати повільно і правильно смакувати. З їжею не перестарайтеся: потрібно перестати їсти, перш ніж відчути, що шлунок переповнений. Іншими словами, якщо ви їсте повільно, добре пережовуючи і смакуючи їжу, ви в результаті закінчите наповнення себе достатньою кількістю; тож ми уникатимемо набивати себе.
Ви не можете відокремити тіло від розуму, оскільки вони разом утворюють одиницю. Під час трапези не забувайте про манери та почуття вдячності. Коли ми навчимося поводитися з усім у злагоді, ми зможемо очистити наш дух.
Манери під час їжі
Я запрошую вас спробувати вдома висловити вдячність за їжу, як ми це робимо у Справжній школі чистої землі.
Перед їжею (зі з’єднаними кистями рук): Я надзвичайно вдячний усім живим істотам, які зробили цю їжу можливою, і я з вдячністю приймаю її.