робота

Харчові звички словаків на роботі поступово змінюються. Хоча п’ять років тому більше половини працівників приносили їжу з дому на роботу, згідно з останніми результатами загальноєвропейського FOOD Barometer, кількість закусочних у ресторані чи їдальні службовців збільшується.

У яких районах Словаччини працівники мають найбільші переваги?

Люди не вважають мобільний телефон для приватних цілей перевагою

Неправильне харчування призводить до вищого ризику падінь?

Готуйте вдома або дайте варити?

Співробітники все частіше шукають здоровий та збалансований за поживою обід. Це підтверджують також дані загальноєвропейського опитування FOOD Barometer. У 2018 році в ньому взяли участь майже 26 000 співробітників, відповідаючи на питання про те, як роботодавець може сприяти їхньому здоров’ю, задоволенню чи кращій роботі.

Також опитування відповіло на питання, що обирають працівники, де вони будуть обідати. Хтось може здивувати, що найважливішим фактором прийняття рішення є не ціна, що дуже важливо лише для 38% респондентів. Віддаленість ресторану чи їдальні від робочого місця здається більш важливим фактом (це дуже важливо або важливо для до 84% респондентів) і до 74% респондентів обирають обід у ресторані залежно від того, чи пропонує заклад здорова та збалансована за харчуванням їжа.

Регулярний обід

Хоча багато людей борються з часом, більшість працівників роблять обідню перерву кожного робочого дня. Приблизно така ж кількість людей споживає їжу або в ресторані, який знаходиться поруч із роботою, або безпосередньо на роботі в їдальні. Менше 20% респондентів зі Словаччини заявили, що вони обідають за своїм столом. А що ми їмо найчастіше? 52,6% опитаних словаків віддають перевагу повноцінному гарячому харчуванню з 2 страв під час обіду. Більше третини (36,8%) несуть готову їжу з дому та розігрівають її на роботі. Цікаво, що приготуванням їжі вдома займаються не лише жінки, а й чоловіки.

Якість зростає

Загальноєвропейські цифри свідчать про те, що дедалі більше людей піклуються про якість, ніж про кількість чи ціну їжі під час їжі, хоча це все ще є важливими факторами при виборі ресторану. На вибір також впливає доброзичливість персоналу, швидкість обслуговування та обстановка ресторану чи їдальні. "Ми також спостерігаємо цю тенденцію в наших ресторанах та бістро, виходячи з того, що спостерігається збільшення кількості закусочних та позитивна оцінка не лише їжі, але й обслуговування та навколишнього середовища. Нам дуже приємно, що клієнти страждають від якісного та якісного обслуговування, адже саме це ми будували на своїй концепції з самого початку ", - говорить Кароль Галік, власник азіатських ресторанів.

"З роками ми бачимо, що словаки у своєму раціоні все більше надають значення стравам, приготованим з першокласних інгредієнтів, і готові платити за них. Звичайно, ціна все одно повинна залишатися на розумному та доступному рівні, але все більше людей, здається, усвідомлюють зв'язок між якістю їжі та якістю життя чи здоров'ям ".

Працівники віддають перевагу більш здоровим і особливо легким для засвоєння обідам. Можливо, тому що, так само, як роботу порушує порожній шлунок, тверда і засвоювана їжа не допомагає фізичним вправам і концентрації уваги. "Безумовно важливо, щоб їжа також готувалася з якісних інгредієнтів", - вважає Кароль Галік. Ідеальний обід - адекватна порція супу, легка, але збалансована за поживами основна страва та невеликий десерт, щоб людина була трохи зіпсована, а мозок мав достатньо цукру для фізичних вправ.

Цікава новина

Статистика харчових звичок зайнятих європейців також показує, що ми все частіше страждаємо від "додаткових" послуг. Наприклад, глечик з водою або невелика закуска, яка не нараховується до остаточної ціни, вважається дуже важливою до 34,9% словаків, а ще 29% вважають це важливим.

Крім того, нові технології з’являються у нашому харчуванні. 46,9% респондентів зі Словаччини погоджуються, що мобільні програми та різноманітні Інтернет-інструменти допомагають у формуванні та підтримці здорових харчових звичок. Це найбільша кількість серед усіх європейських країн, що відстежуються, в цьому переконаний в середньому кожен третій. Словаки вважають корисними додатки зі здоровими рецептами, таблиці для перетворення калорійності/харчової цінності, допоміжні засоби для покупок, які "замовляють", який із запропонованих товарів має найкращі харчові цінності, та додатки, що містять ресторани зі здоровою їжею.

За яким словаки обирають обід?

78,3% чого вони просто хочуть

49,3% за ціною

45% відповідно до харчових цінностей

41% щоденне меню, фірмова фірма

16,2% відповідно до того, що обирають колеги

14,6% вирішує голод/розмір порції

6,6% відповідно до рекомендацій оператора